ύλοςと、ラテン語で「細菌」を意味するbacterを合成したもので、「曲がった細菌」という意味を持つ。ラテン語の発音を転写すると、カンピロバクテール(カンピロバクテル)である。 菌体は、長さ0.5 - 5µm、幅0.2 - 0.8µm程度の桿状であるが、全体がらせん状に1 -
6キロバイト (765 語) - 2021年3月13日 (土) 04:09
カンピロバクターのやつ激痛やんwwwたまらんよ

1 朝一から閉店までφ ★ :2022/07/02(土) 18:32:49.29
[ 2022年7月2日 14:02 ]

 愛媛県松山市のラーメン店「KANEOKARAMEN」で食事した19人が食中毒となったことを受け、同店のフランチャイズ(FC)本部の株式会社「OMO」は2日、謝罪文を発表した。

 「発症されたお客様とそのご家族の方々には、多大な苦痛とご迷惑をお掛けいたしましたことを心より深くお詫び申し上げます。
また当該店舗を日頃よりご利用いただいておりますお客様及び今後当該店舗をご利用予定のお客様、並びに多くの関係者の皆様に多大なご迷惑とご心配をお掛けしましたことを、重ねてお詫び申し上げます」などとした。

https://www.sponichi.co.jp/society/news/2022/07/02/kiji/20220702s00042000299000c.html


関連
【画像】飲食店で19人が食中毒 松山のラーメン店 [神★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1656653892/




91 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:53.27
>>1
レアチャーシューって希少部位とかのレアじゃなくて生肉食わせてたのか
アホなのか店も客も

2 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:33:23.30
肉フェス

3 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:33:35.11
バカじゃねーのこの会社

4 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:33:44.52
安倍晋三

5 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:33:51.82
生肉喰ったのか
出す方も出す方だけど
こんな時期に喰うとか*気Switchでも入ってだんだろうな

28 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:37:23.84
>>5
時季限らず*やろ

34 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:39:27.86
>>5
チャーシューって言われて加熱済み設定なら食うのおかしくないだろ

6 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:34:20.74
カンピロチャレンジ中止するの???

7 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:34:31.68
お前らの技術でできるわけが無いだろ。

8 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:34:36.86
血便が怖いだけだぞカンピロ 1000人に1人くらいはギラン・バレー症候群になるが

16 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:48.89
>>8
マジかよ、イアンギランになるのかよ・・・

93 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:56:04.46
>>16
ハイウェイスター歌えるようになるなら食ってみるわ

9 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:34:55.81
鶏のレアって出すほうもアレだが
客も何とも思わんかったんか?

15 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:47.79
>>9
九州だと食ってるらしい

10 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:10.09
高価な無菌鶏を仕入れて保管調理も無菌作業するの知らなかったりしてたのか?

90 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:38.72
>>10
それもガセだから。
実験室無いじゃ無いと無菌動物なんて維持出来ない。

11 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:16.06
セパタクローって聞いたら吉田拓郎が思い浮かぶんだが、
カンピロバクターも何か出て来るんだよな
いつものどまで出てくるんだけどなんだろ

12 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:21.89
レアってのは半生だろwwwww

あのチャーシューはただの生wwww
(´・ω・`)

13 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:37.46
生肉の事わかってない*が料理出す店多すぎて草

14 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:43.80
チャーシューって叉焼って書く
つまり焼いたもの

レアならチャーシューじゃなくね

17 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:52.13
ギランバレーにならん?

50 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:05.32
>>17
カンピロバクターからなるよ

18 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:12.07
鶏のレアとか嘗めすぎだろ 

19 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:14.77
生肉ラーメン流行ってるの?

20 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:24.92
いい加減日本の生肉信仰をどうにかしないと
野生動物かよ

21 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:25.42
ハンバーグも牛肉100%だからって生焼け状態で出す店あるけど
ハンバーグのレアって何が嬉しいんだ

22 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:30.65
レアチャーシュー豚でも鷄でもキモいんだが
バズるとでも思ってんの?

23 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:32.27
生鶏肉とか、むしろこんなデフォルトな危険ブツ入れたラーメン、よく企画許可したよなw

24 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:50.29
レアすぎて引くわ
こんなんはやってたんか

25 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:36:58.00
あの生肉でFCとは

26 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:37:00.86
やることが朝鮮人レベル
虫下し飲めばオッケーとか思ってそうw

27 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:37:11.55
真空パックにする時、亜硝酸ナトリウムを入れておけば少しは違ったんだけど、
ホントに生だったら仕方ないだろうな。鶏は水分が多いので、只でさえ傷みやすいのに。

29 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:37:28.72
レアはやめとけとあれほど

30 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:37:30.66
食うやつもどうかしてるだろ

31 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:37:54.04
フランチャイズで出してたのが恐ろしい
これまでよく当たらなかったな 

32 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:38:15.64
鶏の生の焼豚ってなんだよw

33 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:38:29.56
企画~試食~提供~食事

この行程に携わった奴全員おかしい

35 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:40:15.33
赤いチャーシューの店最近増えたよな

36 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:40:26.26
チャーシュー(叉焼、叉焼肉 粤拼: cha1 siu1 (yuk6)、拼音: chā shāo (ròu))とは、豚肉を焼いた料理の一種。保存食的な意味合いも兼ね備えた料理である。日本語で焼豚(やきぶた)とも言われる。

37 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:40:38.17
鶏生肉食べても平気なのは鹿児島と宮崎県民だけ。

38 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:40:58.05
カンピロバクターは、肉が75度以上になった状態で1分以上熱すると死滅すると
なっている
60度前後の低温調理って、鶏肉に対しては駄目だということだね

53 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:15.35
>>38
駄目じゃない
そもそもこの店のは低温調理じゃない

39 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:41:00.19
カンピロバクターは、肉が75度以上になった状態で1分以上熱すると死滅すると
なっている
60度前後の低温調理って、鶏肉に対しては駄目だということだね

40 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:41:17.70
これは確信犯。未必の故意が成立する刑事事件ちゃうの?さすがに鳥の生肉は傷害罪だよね(´・ω・`)?

41 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:41:26.71
豚肉の低温調理とかもあるけど、*じゃねーの?

42 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:41:33.28
低温調理器さえあれば安全に調理できるのに

43 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:41:39.83
野蛮人

44 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:42:11.73
ああ、スーパー日東の近くの所か

45 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:42:25.87
ギラン・バレー症候群にまでなる人が出たら会社飛ぶね

46 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:42:56.59
屋号バラバラなFC?
なんなん

47 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:01.89
生の鶏を食べるとか野蛮人だな

48 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:02.38
低温調理のチャーシュー嫌いだから絶滅しろ

49 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:03.40
田舎のラーメン屋だけの案件かと思ったら他でも似たようなメニュー出してて草生えた

51 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:10.44
炊飯器でサラダチキン作ってる
実はギリギリなのか?

52 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:14.06
店も客も肉がレアな時点でヤバいと思えよ

54 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:17.67
カツオのタタキなら旨く行ったのになぁ
原理は同じだろ?

64 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:46:19.72
>>54
カンピロバクターはカツオの体内にはいないっすよ

55 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:34.31
鶏のレア・・・
*かよ?

56 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:40.81
82 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:52:11.16
>>56
中心まで加熱されていません!って一眼でわかるw

95 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:56:35.83
>>56
レアチャーシューというか、鳥刺しだろこれw
料理としてもどうなのかね
これだとスープの熱で鶏にどんどん火が入っていくから、ちょっとよくわからん
冷やし中華のトッピングというならわかるが

57 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:41.47
個人経営の創作料理とかじゃないんか…

58 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:44:48.07
こんなもん食品衛生の講習で何度も何度も繰り返して言われることなのに

59 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:45:10.09
肉はウェルダン主義が勝ち組

60 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:45:46.33
鶏肉は生で食えないだろ…

61 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:45:48.09
テレビ番組が煽ってたよね
低温調理がブームとか言って

67 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:47:25.05
>>61
つーか低温調理じゃないよ
鶏肉の低温調理ではこんな肉の色にならない

75 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:28.38
>>61
肉の色的に生肉をそのままラーメンにぶち込んだのと変わらん

62 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:45:54.77
どうせ水菜とか乗せてるオサレラーメンなんだろなと思ったら案の定

63 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:45:55.47
鮮度とか関係ねーし

65 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:46:25.28
最近レアハンバーグとかレア唐揚げとか発見済みの地雷みたいなメニューをちらほら見かけたが、
とうとう炸裂したか

66 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:46:51.21
何で生で食いたがるんだ
魚だって肉だって火を通せば安全に食えるのに

68 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:47:32.59
ギランバレーになったら補償してくれるのだろうな

69 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:47:52.28
ついでだから言っておくけど
家で唐揚げ粉付けて揚げたり焼鳥する時も生の鶏触ったらちゃんと念入りに手洗いしてくれよー
カンピロバクターはギラン・バレー症候群迄行ったら人生終わるぞ

70 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:47:59.29
こういう事が起きるのはレア

71 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:48:29.91
速攻で食べログの公式ページを削除していたな

72 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:48:50.07
鳥刺し当たったことあるけど、マジキツイよな
嘔吐と下痢が酷くて
ケツだしたまま廊下でひっくり返ってたわ
筋肉が痛くて痙攣して、指が変な方向に固まったのは脱水症状だったのかな

77 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:46.16
>>72
脱水症状だよ
筋肉の痙攣と硬直は本来なら点滴レベル

73 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:06.14
*だなあ

74 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:21.11
謝罪で済む話じゃないわな。

ご迷惑?

厚労省は、鳥の生肉もすべて完全規制対象に入れなさい。

76 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:39.19
レアチャーシューって低温調理してるだけで普通は火が入ってるもんなんでは?

78 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:51.63
豚鶏問わず、
最近レアチャーシュー流行ってたけど、
正直おっさんの俺は気持ち悪いと感じていた。

79 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:50:24.88
これ表面を湯通ししただけなんかな 

80 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:51:04.23
ユッケのあの店思い出したわ
本気でギラン・バレー出たら会社やべーよ

81 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:52:02.06
FCチェーン店ど生鳥食わせていたのか

84 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:53:24.59
>>81
セントラルキッチン方式でこれだから色々とあるな
廃止程度で済めば良いが

89 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:38.66
>>81
例のハゲみたいな直営もやってるラーメンコンサルみたいだよ

83 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:52:46.15
意識高い系は知識低い系

85 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:53:36.54
未だに生肉食いたがる奴いるからこういうのはなくならない

86 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:04.01
調理師免許持ちや衛生管理者はいなかったの?

92 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:55.40
>>86
それな
俺が居たらこんな商品企画すら叩き潰すわw
リスク高すぎる

87 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:07.81
生肉好きって朝鮮人なんでしょ

88 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:20.91
鶏or豚肉の非加熱とかもうね

94 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:56:30.15
こんな製造してる所にHACAPやらISO通過させてる所にも問題飛び火*ーかな?
厚労省だけど

96 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:57:36.82
>>94
大丈夫。
HACAPなんて存在しないからwww

97 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:57:44.38
九州の鶏刺しもめっちゃ厳しい審査や基準クリアしてから提供されてるんだっけ

98 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:57:46.89
生で鳥なんか食うなよ

99 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:57:55.97
そういや宮崎県のスーパーでは普通に鳥刺し売ってたけど大丈夫なのか?

100 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:58:09.50
スープの熱なんて全然足らんぞ