フランベフランス語: Flambé)とは、調理の最後にブランデー、ラム酒、ウイスキーなどアルコール度数の高い酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法。 主に、肉や魚などの素材をフライパンなどで焼いたり炒めたりする際、最後の香り付けのために使用される。揮発したアルコールにガスコ…
1キロバイト (165 語) - 2019年2月6日 (水) 05:52
ただのパフォーマンス?やりすぎちゃった?やけど痕残らないといいけど・・・

1 香味焙煎 ★ :2022/11/22(火) 07:29:46.60ID:BxB/6AFm9
 沖縄県豊見城市のステーキ店で18日、来店中の親子がそれぞれ顔や手にやけどを負い、病院に搬送されていたことが21日分かった。店ではステーキに香り付けするため、炎でアルコール分を飛ばす「フランベ」が行われていたとみられる。その炎が親子に飛び移った可能性がある。命に別条はないという。

 豊見城市消防本部によると、18日午後8時ごろ、「調理中に客2人がやけどを負った」と119番があった。

 ステーキ店の担当者は「責任者がいないため、詳細は答えられない」と話した。

共同通信
2022/11/21 23:15 (JST)





3 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:30:43.32ID:0yqu2vGB0
>>1
この流れならいえる


今日ワイの誕生日なんや・・・

12 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:32:05.93ID:BMjKSwkR0
>>3
お誕生日おめでとう
健康で楽しい1年になりますように

55 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:48.52ID:g1jb9yR/0
>>3
お前いつも誕生日やないか

88 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:58.97ID:9QAH4F6y0
>>3
おめでとう!今夜はステーキ食えよ

78 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:46:24.46ID:xn66PU+Z0
>>1
責任者がいるときに再度取材にいけよ

2 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:30:23.10ID:nTDFbBYA0
親子やけど なんだよ?

30 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:37:43.54ID:RvrYqXuP0
>>2
俺も同じ事思った。親子やけどって大阪弁で何言うてんねんって思った。理解するまでに5秒かかった。

5 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:31:18.81ID:XTFUYOGL0
こんなんクレープ入れるもんなの?
熱かったね。で済む話だと思うが。

18 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:33:57.11ID:l2mz/0f50
>>5
凄まじい水ぶくれだよ。
鉄板の上が燃えているところ、ソースボトルみたいなのでアルコールを思いっきり客に向けてブシャー!ってかけてる。
頭がおかしいとしか思えない。

39 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:22.32ID:ssR7S4rL0
>>18
あれ客に向かってかけたんじゃなく炎がボトルに逆流して爆発暴発した感じするわ
フランベってあんな燃えるのか…って思った

42 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:48.37ID:3/XbEh4s0
>>18
客の方向に向けてだと普通に怖いな
今までヒヤリハットもあったろうに

47 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:40:11.18ID:htxAgi4i0
>>18
容器が熱で温められてて、アルコールが膨張して破裂したとみた。

57 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:53.51ID:BMjKSwkR0
>>18
見てきた
火がつかなくても客にビシャっとかかってそうな勢いだった

63 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:43:04.58ID:Z3zyL55H0
>>5
スレタイでググったけど、youtubeの児童や父親の手の写真は相当だった
児童の顔も大変なことになってたし、父親の手もパンパンに水ぶくれてた

被害児童の兄というツイッター、youtubeとかが全部本当なら、だが
少なくともごめんして終わり、では済まないレベル

やけどはⅡ度らしいので深度がひどくなければあとは残らないかもしれない
本当にあとが残らないといいなと願う

6 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:31:29.09ID:dhxKPzzf0
動画火が飛んだところまでしかみてない
その先はみんなグロいとかいってるから

>>3
おめ
ステーキ店いっとく?

7 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:31:35.04ID:dqLe8JE50
親子なんやろ?

8 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:31:39.00ID:/HyYmoaT0
なんや

9 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:31:47.33ID:WTF1s9/p0
ステーキよりも、焼肉のほうが旨いよね?
同じ肉でも全く別の食べ物だ

10 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:32:00.25ID:hAzRnB0Q0
沖縄では飲みのシメはステーキ
長生き県

11 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:32:04.88ID:l2mz/0f50
まあ、沖縄だからな(笑)
まともな教育を受けていないから当然こうなる。
教育って大切よ。

13 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:32:23.21ID:b6TwZvdB0
これは炎上案件

14 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:32:34.09ID:4INwMEHs0
*さんてつを親子

15 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:32:38.83ID:zJLQ7/gK0
完治むりやろアレ
賠償金がキニナル

16 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:33:04.29ID:Y8H2P5b30
客の目の前で調理するシステムは危ないよな

17 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:33:19.33ID:8ex7OSRR0
ステーキ焼いても客焼くな🐮

19 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:34:07.56ID:uJfqd2q60
責任者とやらはどこにいるんだろ

20 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:34:12.97ID:FoDX7ydw0
さっぱりステーキか

21 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:34:30.56ID:QRtHwX+Z0
別板で動画貼られてたの見たけどヤバい

22 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:35:45.54ID:XijplrMi0
動画観てきた、最後の方は見ない方がいいかも、可哀想

23 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:35:55.68ID:Dcfk95RS0
いきなり大火傷

24 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:35:55.90ID:C/yBpuum0
いやー目の前で焼いてくれるのは好きなんだけど
こんな事あるんだね
距離近い?

25 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:36:01.35ID:sD1DsyfG0
フランベは、料理的に意味があるのか?

36 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:04.17ID:PuLs7/to0
>>25
ワインとかブランデーのフランベは、アルコールを飛ばして香りが移す作業だから意味がある
アルコールのフランベは意味がわからない

65 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:43:33.19ID:Q5CSE9c+0
>>36
これ。
アルコールを飛ばして香りをつけるものなのに
アルコールでフランベ?て何を付けるための為業だよ

72 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:44:49.21ID:pvDFcyTB0
>>36
ただのパフォーマンスだよ
客が喜ぶ

40 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:32.08ID:XjdP41mY0
>>25
香りづけと
肉が美味しく仕上がると
言われてる
言われてるだと⁉︎
もしかして、そんないい加減なもんなのかw

26 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:36:27.93ID:b0AVpHNI0
すげー火傷だな
5歳の子供はこれから人生ハードモード確定でかわいそう

27 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:36:37.36ID:PuLs7/to0
フランベして食べるような高い肉には見えないのだが?
あと、アルコールでフランベして何か意味でもあるのか?

28 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:36:50.84ID:8BMtUR0K0
ドラゴンステーキなら

29 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:36:51.80ID:rQxOdhwy0
www
想像したら笑ってしまった。

31 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:38:03.76ID:7qvk/Pg90
アーチーチーアーチーwwwwww

32 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:38:08.88ID:Yw2fIsG60
こういう時って、お代は半額で良いですとかにしないと収まらないだろうなあ。

43 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:49.13ID:l2mz/0f50
>>32
恐らく、数千万の損害賠償になる案件。
子供、顔面大火傷してる。

53 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:40.20ID:Dcfk95RS0
>>32
次回50円割引券でいいんじゃね

33 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:38:17.93ID:+lhw/rMC0
跡残るような火傷なの?
つーか店名なんだよ、恐いな

34 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:38:48.45ID:Lp8BDGnJ0
調理人はパパ活と思ったんだろうな

35 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:38:50.20ID:XijplrMi0
フランベってあんなボトルから吹きかけるものなの?
あれじゃ気化して爆発するよね

37 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:10.87ID:+Act09yN0
民国人かと

38 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:19.74ID:8zX94OZv0
沖繩は何かしらんけどステーキ屋が多い

41 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:37.36ID:dni1D/uK0
客の目の前で焼いてたの?

44 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:49.31ID:a5eqRvId0
せやけど工藤(´・ω・`)

45 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:39:50.06ID:isn3z9Rg0
アルコールぶしゃーと出す容器がまず悪いしそれと同時に火をつけるのも危険極まりない
パフォーマンス優先と慣れのハイブリッド事故だよ

46 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:40:06.62ID:cCRJn4oO0
標準語で言え

48 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:40:16.24ID:8kdjLNZf0
大阪で生まれた女やけど

49 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:08.88ID:7qvk/Pg90
親子の丸焼きでございます

50 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:11.28ID:H16HzX1y0
店主がビーガンだったのかな

51 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:13.75ID:pvDFcyTB0
数十年前からこのパフォーマンスは人気
子ども連れも多い

54 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:43.97ID:OBkp/5SK0
男の子の顔が痛々しくてかわいそう
やけどって小さくてもめっちゃ痛いじゃん
子供だから綺麗に治ると信じたい

56 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:41:51.64ID:DaU6jswW0
失明してなければいいけど

58 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:42:01.31ID:SsDWjJPB0
youtubeに動画上がってたけど子供の方はケロイド残るだろうな

59 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:42:04.44ID:2/iv+zAp0
なんでスレタイ関西弁なんだよ

60 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:42:15.16ID:l+zfAQJJ0
酔ってからステーキ食べようとするからこうなる

61 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:42:18.54ID:ccpehl8q0
親子だけど と書くつもりだったんだろ

62 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:42:56.33ID:pvDFcyTB0
かなり酷い火傷だなぁ
このパフォーマンスで客が火傷は聞いたことない

64 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:43:29.32ID:b+RFJEte0
大阪で生まれたおんなやけど
大阪にはようついていかん

66 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:43:37.79ID:SRTLuc+m0
跡残るよ…

68 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:43:57.73ID:bBEPY/7C0
親子にブッかけて火つけたのかw

69 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:44:19.51ID:IAyleiAV0
プロレスでは昔から火炎攻撃とか火炎デスマッチとか普通にやってるけどな。
プロレスの火炎で客が火傷をしたというのは聞いたことがないけど。

71 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:44:44.12ID:7D79UeRx0
火傷は痕残っちゃうから大変だよな

73 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:44:54.28ID:pjcVAguo0
汚物は

74 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:45:16.99ID:GL/vCDn80
バイトが調理してるんだから、まぉあるだろ

75 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:45:17.35ID:6MyvyPje0
大した事ないと思ってたらかなり酷かった

76 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:46:02.04ID:A2Furfnh0
フランベと言いつつただアルコールぶっかけて盛大に炎を上げてるだけ
エタノールか?

80 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:46:35.91ID:4Cut5iGF0
メラゾーマではない

81 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:09.08ID:dni1D/uK0
男の子一生痕残るだろこれ
慰謝料相当な額になるな

82 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:21.92ID:RGwIQRSZ0
顔に火傷で命に別状はないという言われてもな
人生に別状あるやろな

83 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:29.36ID:pvDFcyTB0
このパフォーマンス禁止になるんかな

84 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:29.95ID:uBDZ3an90
客焼いてどうすんだよ!!

85 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:37.64ID:sXZIdnI00
you are fired

86 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:54.01ID:40KMdt9i0
動画見たら可哀相だしめちゃめちゃなことやってるけど第三者が正義マン化して総たたきする風潮はなんとかならんのかな

87 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:47:55.44ID:BMjKSwkR0
昔沖縄で目の前で焼いてくれるステーキ店へ行ったことあるけど
お手玉みたいに投げるのはあってもこんなブッシャーー!ではなかった

89 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:48:07.11ID:IAyleiAV0
フランベをやること自体に免許は要らないのかな。
ガソリンスタンドみたいに危険物乙四が要るとかにすればいいのに。

90 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:48:09.24ID:VcfnZlLv0
近頃は、なにが可燃物なのか理解してないやつも増えたしな。

だから、油に火がついた時に消火器でなく水ぶっ掛ける*が多いんだよ。

91 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:48:22.27ID:/Nmt+XRH0
夫婦と間違えられ「親子やけど」
兄弟と間違えられ「親子やけど」
沖縄ステーキ店で「親子やけど」

92 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:48:49.21ID:nQE4pWyf0
スクイーズボトルみたいなので火がついてるところに横向きかつ客の方向にアルコールぶっかけて火炎放射したあげくに
慌てて止めようとしてボトルに空気と炎吸い込んで爆発か

ペッパーミルくるくる回す芸ができるだけの素人料理人かよ

93 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:48:58.36ID:IQ6223I30
残るでしょうな。顔だから高くなるな。
皮膚移植とかも高い。

94 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:48:59.24ID:8bZrP+zE0
客に向かってめっちゃ油吹きかけてるがな

95 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:49:00.36ID:WRzmlgzT0
どうでしょうでも大泉がキャンピングカーでフランベして警報器鳴らしてたな

96 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:49:11.40ID:sNb5TZ4n0
ステーキ焼いても客焼くな

97 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:49:21.00ID:b+RFJEte0
客の顔にアルコールかけたのか

98 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:49:27.40ID:pzQywTBR0
炎がちょっと当たっただけであんな火傷になるか?

99 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:49:28.35ID:kdVxHs5n0
炎上商法やん

100 ニューノーマルの名無しさん :2022/11/22(火) 07:49:33.88ID:Xto3Tp1c0
飲食店なんかに金を落とすからこうなる