はじかみ 椒 - サンショウの古名・雅名。なりはじかみ。なるはじかみ。ふさはじかみ。 薑 - ショウガの古名・雅名。くれのはじかみ。 矢生姜 - 生姜の芽を使った食材。はじかみ このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にし 335バイト (120 語) - 2012年5月17日 (木) 00:47 |
https://diamond.jp/articles/-/287256
和食で、焼き魚に寄りかかったかたちで出てくる半分が赤い茎のようなものの名前をご存じですか?
これは薑(はじかみ)と言い、生姜の新芽を酢漬けにしたもので、柔らかい部分だけをいただきます。
食べるタイミングとして「魚をいただきながら途中で」とおっしゃる方も多いのですが、薑は脂の乗った魚をいただいた後に口の中をさっぱりさせるものなので、最後に食べるのが正解です。
飾りだけではなく、栄養学的にも考えられたつけ合わせとなりますので、ぜひ召し上がってくださいね!
(出典 i.imgur.com)
>>1
マナー講師
>>1
==ニュース速報+自治スレタイルール==
カテゴリ欄はその客観的な分類を旨とし、記者の主張・主観・解釈を交えてはいけません。
常識だけどお前は不正解だな
>>1
ガチうぜぇ・・・
正解じゃなかったらなんなの?
とんかつは真ん中から? 端から?
ソースは直がけ? 小皿で漬ける?
いちいちうぜぇんだよ
それを一般常識というなら、一般って誰よ?
具体的に言ってみ?
>>1
ハジカミだっけ?ハジカミ生姜だっけ?と思いつつ正解見たら一応正解か
漢字は知らなかった
>>1
あれを齧りながら日本酒をひっかけるのがいいのよ。
>>1
食わん
>>1
白い部分だけ食べればいいの?
赤いとこまでいくとはしたない?
ぱおん
あっそう
好きな時に食え
>>4
そう思う
しょうがない
でたーマナー講師の謎マナー
好きな時に食ったらええやん
>>6
「○○するのが正解です キリッ」
こういうのホント嫌いだなぁ。
クチャラーススラー犬喰い肘立てのような下品な食べ方はやめてほしいけど、食べる順番くらい好きにさせてくれよ、と。
>>43
そうそれ
マナー講師のマナー → 出処不明のテンプレ、それ以外の作法は不正解
一般人のマナー → 不快に思う行儀の悪さ、それを守れば正解はない
>>6
マナーって言うより生活の知恵じゃね?
>>6
それな
冠婚葬祭なんかもガチガチにマナー化されて意味不明
そんな事昔からあるわけないだろっていう謎ルールばかり
>>53
でもさあ知らない奴にマウント取って偉ぶるって5ちゃんで良くある光景じゃん
魚の隣で売ってればいいのに
えっ?
生姜じゃねえの?
お口直しに食べるけど
食べちゃダメ?
>>9 全部を食べちゃダメ! >_<
>>56
何で?全部美味しいのに
>>60
茎まで食べるの?
で?
正解w
一方、京都人は食べたら怒った
みんな知らないから教えてあげよう、正解はタケノコだよ
みょうがじゃなかったの?
>>14
痩せたタイプな
それでほじくって食うんだろ
クラッカーのディップとかみんなそうだよ
これがミョウガだと思ってた
最初に日本酒と食うわ
あれ飾りだろ?
>>18
クリスマスケーキに載ってる飾り
全部食うやつ居るよな
マナー講師の嘘マナー
とっくりは口のついてるところで注いではいけない
これとっくり職人でも効いた事がないという。マジでコイツラは詐欺師
飾りだろ?
カボスかスダチ以外は絶対に許さない
正解とか言ってる時点で今時はもう常識が無いんだよ
ハジカミは知ってたが漢字は初めて見た
名前があったんか!
>最後に食べるのが正解です
途中で口中をリセットするためだろ⁑
すごい漢字だな
はじかみ知らんやつおらんやろ
漢字で書けなくても
>>32
普通の人は知らん
マナー講師とカルト教祖って質が似ていると思う
>>33
マナーもカルトもどっちも詐欺師。
マナー講師に聞いてみたい
ハンバーグとかに添えられてるパセリはいつ食べるのが正解ですか?
>>34
パセリ農家「美味しいかい?おかわりどうだい?」
>>88
俺は大好きなんだよなー。バイキングとかで彩りで大量にパセリあったら
全部持ってくくらい好き。この前大量にパセリもってくから店員がガン見してたw
食う機、食う気、空気が読めない
食べるタイミングはどうでもいいが目を瞑って食べることは広く知らしめるべきだ
噛んだ瞬間に出た汁が目に入って地獄を見たことがある(′・ω・`)
>>37
メガネっ子さいつよ説
食べたい時に食べればいいし、食べたくない人は食べなくていいよ。
さしみの菊と同じ
>>39
そっちかよw
刺身のツマも食べるわ
お口直しでなく一緒に食べる
>薑(はじかみ)
この漢字は難しいよ
漢字検定を何も持ってない俺だが読めないし意味も分からんかったから
飲食店で仕事した事あるから知ってた
途中で全部食べてるわ
あれ美味しくない
岩下の新生姜の方がいい
途中に全部食べるよ
居酒屋で店員さんに聞いたら店長さんに聞きに行ったな
義理の母が家に来たとき
おでんにした
最後の〆に、出汁におでんの玉子を崩して融いて
その中にご飯を入れて食べたら
義理母に、遊び食いするなと怒られた...
美味しいのに
あれがだめなら
フグ雑炊もNGじゃないのか
>>48
そういうのって地域によって結構違うよね
西の方の人はお味噌汁にご飯を入れて食べるのがダメらしい
関東だとお行儀は良くないけど子どもが食べたり自宅でするのは別に構わないくらいの感覚
>>64
味噌汁に飯を入れるのは行儀悪いよ
関東育ちだが人前ではやらない
食べ終わった後に味変するのがマナーです
はじかみって聞いたことがあるけどいつも生姜って呼んでる
通じないと気まずいし
食べ方うるさいやつがいるんで人前で焼き魚は食わないようにしている
>>51
切り身なら良いんじゃね?
口の中をさっぱりさせたいタイミング
というのは正しいけど食事の最後とは限らんよ
寿司のガリと同じで好きなときに食べるもの
焼き魚しか出てこない夕飯なんてないだろ
なんで魚食べ終わった後にさっぱりなんだよ
当たり前のことを言うと当たり前だから仕事が来ない
ちょっと変化球投げると「どういうことですか?もっと詳しく」と講習会の仕事が舞い込む
それがマナービジネス
おかげで⁑マナーが氾濫
途中で食ったら魚の繊細な味台無しになるじゃん
てかリアルでは見たことない
岩下の新生姜
そしていつの日か失礼クリエイターのネタになるのであったw
働いてた老健で出してた。残す人多い。
食べてみるとスパイシーで酸っぱい。癖になるかもしれん。
>>67
女子供はこういうのは食べない。食べるのはおっさんだけ
ひさびさにクソどうでもいいスレを開いたwww
タイミングは
脂っこい魚で口の中が油っこく感じたら
だろ
なんで最後に一口で食う前提なんだよ
油っこく感じなかったら食わなくてもいいんだよ
どうしようもない*だな、無礼クリエイターは
魚の弁当に入ってたりするよね
食べたことないけど
>生姜の新芽を酢漬けにしたもので、柔らかい部分だけをいただきます。
って言うけど、むしろ手に持つ部分の方が柔らかくね?食いにくいけど
あの時代、土曜夜にテレビなんか見てたのはおまえらみたいのだけだよ
はじかみ生姜は美味しいからいつも全部食べてしまうw
マナーなんか地方によって違うんだから本当に*らしい
鯖と秋刀魚にだけ付け合わせりゃそれだけでいいんじゃなかろうか
つか秋刀魚は柑橘搾ることも多いし要らないか
実質鯖専用兵器
>>82
レモンと*だちとか付け合せであるけど
絞りすぎると柑橘の味しか*ーんだよなw
ハゲ髪
知らん
好きに食わせろ
薑(はじかみ)を食べ終わった後に
皿をひっくり返します。
>口の中をさっぱりさせるものなので、最後に食べるのが正解です。
口の中をさっぱりさせてもう一度味を楽しみたいときに食べる意味もあるから不正解です。
ハジカミ
あー最後に食べてさっぱりとか
オサレやな昔の人は
ただの飾り
ただの飾り
子どもの頃爺ちゃんに聞いたら「コレは魚の中に居た寄生虫だよ」と言われてそれ以来魚は食べられない
コレが眞子のトラウマ
さっぱりするのはいいけどさ噛み切れなくて困る
俺は途中で食うわ
いつ食ったってよくね?
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