【社会】「アニサキス」がブイブイ言わせてるのはクジラが原因！？ : ニュー速タイムズ

「嘔吐後もずっと痛い」“アニサキス食中毒”急増…要因は？ “殺虫装置”開発進む

（出典：ABEMA TIMES）

アニサキス（学名：Anisakis）は回虫目アニサキス科アニサキス属に属する線虫の総称。全ての種が魚介類に寄生する寄生虫であり、食中毒（アニサキス症）の原因寄生虫として知られる。最終宿主は主にイルカやクジラなど海生哺乳類（種によって異なる）で、成虫はその腸管に棲息する。卵は排泄物とともに海中へ放

19キロバイト (2,486 語) - 2022年6月6日 (月) 19:55

（出典アニサキスはどういう症状なの？アニサキスは冷凍すると問題ないの ...）

刺身も寿司も食えなくなるのか・・・寂しくなるな

1 朝一から閉店までφ ★ ：2022/06/10(金) 17:20:51.89

【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ…クジラ数要因か　“殺虫装置”開発も
[2022/06/10 12:12]

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https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000257575.html?display=full

　寄生虫「アニサキス」による食中毒が相次いでいます。魚介類に寄生するため、鮮魚店などでは警戒を強めています。なぜ増えてきたのか、独自取材しました。

■「胃が痛く本当に動けない」

　アニサキスで食中毒になったタマさん：「5月の頭ごろだったと思うんですけど、サバを食べて当たった」

　こう話すのは、アニサキスで食中毒を起こした男性。自分で釣ったサバを酢締めにし、少しずつ食べていたこところ、アニサキスがいたことに気付かずに、食中毒になったといいます。

　タマさん：「おなかの下というよりかは、胃の辺りがずっと痛くて。嘔吐（おうと）した後も、ずっと継続して痛いといった感じ。本当に動けないって感じですね」

　厚生労働省が8日に発表したアニサキスで食中毒を引き起こした患者の数です。ここ数年で急増し、今年は5カ月余りで、10年前（2013年）の患者数を大きく上回っています。

　青魚、特にサバやイカなどに寄生する、長さおよそ2センチから3センチのアニサキスの幼虫。寄生していることに気付かずに、青魚などを生で食べると、食中毒を引き起こします。

■「腸が破れて緊急手術も」

　もし、アニサキスを魚と一緒に食べてしまった場合、専門医は、薬での治療は難しいと話します。

　たまプラーザ南口胃腸内科クリニック・平島徹朗院長：「痛みを取るためには、胃カメラで物理的にアニサキスを除去するしか、今のところ方法はない。ただ、小腸や大腸は粘膜がめちゃくちゃ薄い。だから、アニサキスが食い付くと、腸が破れることがある。腸に穴が開くと、緊急手術をしないといけないので、大事になってしまうこともある」

■「半身で6匹」目視で駆除

　急増するアニサキスによる被害。今、魚に何が起きているのでしょうか？

　川崎市にある鮮魚店では、様々なアニサキス対策を行っています。鮮魚店も、異変に気付いていました。

　二子新地鮮魚店　魚市・薦岡慶祐営業統括部長：「10年くらい前から比べると、すごく増えたなと思う。本当に多い時は、半身で5から6匹出てくる時もある」

　生の魚を提供するために、まずしなければ、ならないこと、それは“目視”です。

　店では、魚のプロが手作業で、徹底的に駆除します。この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはり、アニサキスが潜んでいました。

　薦岡慶祐営業統括部長：「（身の）中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に（アニサキスが）出てくる。こういうのだと、普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」

　アニサキスが1匹見つかると、身をここまでほじくり返し、アニサキスを取り除きます。店ではこの後、さばいた魚を総菜用に加熱調理を行いました。安全管理は、徹底しています。

■“冷凍にも耐える”生命力

■クジラが増え…アニサキスも急増

■寄生“サバ・イカ以外にも”

■“一瞬で死滅”撃退法を開発

（出典【社会】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ…クジラ数要因か　“殺虫装置”開発も [朝一から閉店までφ★]）

18 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:25:42.16

>>1
「自分で釣ったサバを酢締めにし」

自分で釣ったサバは焼くか煮るかしましょう

55 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:50.15

>>1 の記事だけど
＞仕組みは、1万5000ボルトという雷レベルの電圧を、100万分の1秒という一瞬だけ
＞流すというもの。これでアニサキスは、99.9％＊でしまいます

雷って1億ボルトくらいじゃなかったっけ？

2 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:22:09.20

ひぇ～～～ネトパヨみたいだね

3 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:22:32.85

クジラのせいだな

4 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:22:44.55

だから言うとるやろ生で食うなって

5 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:22:53.95

繰り返すこのアニサキス

85 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:54.28

>>5
俺は評価するぞ

6 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:22:59.70

サバ美味いよな

7 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:23:05.62

クジラがアニサキス培養装置になってるのかな？

8 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:23:29.64

>>7
最終宿主なんや

9 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:23:40.15

ヒント:汚染水

10 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:23:40.72

おまいらの免疫機能が無くなったからな
ありとあらゆる病気なるよ

98 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:36:48.39

>>10
お前の免疫はアニサキスも＊のか！
凄ぇなｗ

11 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:23:42.52

たまにミミズ大量発生することあるし
そういう年もあるだろ

12 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:23:55.00

ぐぇえ～こういうニュース読んでると下腹部がスースーする

13 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:24:01.07

寄生虫にびびるのは半人前
年季の入ったニートなら寄生虫と呼ばれて一人前

14 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:24:04.58

> ■クジラが増え…アニサキスも急増

これはうさんくせぇｗｗ

40 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:51.65

>>14
アニサキス　クジラ
で画像検索するのだ

15 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:24:11.27

寄生虫は生食土人の文化だからしょうがない

16 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:24:55.61

ミミズとアニサキスは同類？

17 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:25:24.87

鯖は自分で釣って生きているうちに腹を出したで物ないと生では食う気にならない

19 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:25:42.30

兄さ…キス

20 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:25:54.34

冷凍しても効かなくなったのか

21 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:26:08.22

生魚を食ったら正露丸飲むべし

22 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:26:12.26

サバ缶もやばいの?

23 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:26:12.96

日本近海はやっぱクジラとりまくらないとな
減ってもどうせ他所から流れてきてまた増えるんだろ？

24 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:26:23.65

回転寿司とか生魚は食べないほうがいい
当たる

25 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:26:23.76

クジラと殺虫装着の話しは？

69 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:32:26.46

>>26
ひえー痛くないんかクジラは

77 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:33:40.30

>>69
本来の寄生先じゃない人間が食べた場合に害になる。

27 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:26:44.38

電気ショック殺虫か

28 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:26:52.68

元記事読むと電流で即死させられる機械がもうすぐ量産されるんだね
良かったわ

78 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:33:43.53

>>28
うちにある電子を当てる機械で＊るのかな

29 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:27:04.18

クジラ食って減らすか

30 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:27:04.88

アニキサス

31 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:27:05.10

アジの刺身からイキのいいのがニョロニョロ出てきて焦った😰

32 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:27:20.90

サバ缶もだめなのか

35 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:05.55

>>32
熱と冷凍で＊からおけ

62 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:23.17

>>32
一度アニサキスに当たったことある奴はサバ缶や加工品でもアナフィラキシーになるから注意な。

33 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:27:33.54

反ワク「ワクチンガー！」

34 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:04.57

噛めば＊ぞ
刺し身を食うときはよく噛んで食うことだ

61 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:07.85

>>34
口の中に刺さったりするからうまく噛まないとな

36 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:25.48

冷凍に耐えるとか嘘つくな

37 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:37.05

回転寿司大丈夫なんかね

38 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:42.42

オレでなきゃ見逃しちゃうね

39 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:43.06

鯖煮だけ食べとけば・・・

41 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:52.49

温暖化？

42 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:53.04

鯨の親子がたわむれてます

43 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:28:58.09

物流変わってるから今はサカナヤバいかもな

44 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:29:01.36

冷凍しろよ

45 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:29:01.44

免疫抑制状態にある人は魚はやめれ

46 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:29:15.65

こんなの「運」

47 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:29:24.93

刺し身買ってきたら冷凍庫でカ＊チンにしたら＊

52 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:35.52

>>47
家庭の冷蔵庫だと最低2日らしいね

48 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:29:43.27

アニサキスごと、よー噛んで食えよ

49 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:29:54.93

回転寿司でよくサバ食うんだけど…

57 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:59.18

>>49
よーく締まってるからモウマンタイ

50 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:08.09

旅館で必ず刺身出るだろ
つきあいで食うだろ　危ないねえ

51 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:33.66

新鮮さが命とか言って、釣った直後に捌いて食う
気合の入った筋金入りの土人ほどヤバいよ

53 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:38.93

この前アジの刺身からアニサキス出て来たので、焼酎に漬けたら＊だ。
アルコール最強

54 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:43.69

アニトキス

56 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:30:56.99

クジラは寄生虫のデパートだから
漂着したやつとか新しくてもグロいんだ

58 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:01.46

徹底的に焼け

59 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:01.49

オーストコリアどうすんだよ

60 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:03.00

セイロガンがアニサキスをおとなしくさせるそうだが

63 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:28.52

カツオだのサバだのイワシだの青魚のサシミは危険だ
食わん方がいい

65 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:49.86

歪んだ愛護主義や差別反対主義がアニサキスやアニキサスを増殖させる
由々しき事態だ

66 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:58.70

何でこんな単純な事も「なぜ」とマスコミは言うんだ？
考えなくても分かることじゃね？冷蔵技術の発達だよ

昔は「冷凍」してたが今は鮮度保ったまま運べるんで寄生虫も生きたまま来る
気づかないうちにアニサキスなんて何度も食べてるぞ

67 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:31:59.95

発病した人はクジラみたいに内蔵が寄生虫だらけだな

68 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:32:05.45

アニサキスが実はワクチンの寄生虫かもしれなくない？
本当にアニサキスかもしれないけどさ
ワクチンしてから多いっておかしくない？
ワクチンにも寄生虫入ってるのが本当ならアニサキスにすり替えてるよね🤗

72 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:32:55.20

>>68
頭の中に何か入り込んでるぞ

81 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:34.51

>>68
ガガイノガイ

70 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:32:36.52

アニサキスはデカいから、刺身など食べる時によーく噛んでアニサキスがいてもすり潰して＊ば大丈夫だよ。

73 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:33:02.01

オレの好きな寿司ネタがやばい！
青魚とイカ

74 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:33:02.15

　

ノルウェー産のサバ、値段下がっていないか。
アニサキスはたとえ＊でいてもアレルギーの原因になる。

　

75 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:33:08.75

新鮮な魚食べなければ大丈夫
マグロもサーモンも絶対に安心
危ないのは青魚
ブリなんかは非常にヤバイ

76 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:33:24.41

海水温の上昇が原因だって５ちゃん博士が言ってたよ

79 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:21.71

生で食う以上は受け入れなきゃいけないリスクだよ
生卵でサルモネラ感染、生魚で寄生虫、そのリスクがあっても美味いから食ってるだけ
九州のサバはアニサキスが「少ない」から生でも「リスクが低い」
釣ってすぐ内臓を除去すれば内臓から筋肉への移動がなくせるので「リスクが低い」
よく見て捌けば発見できる、よく噛めば千切れて無力化できるから「リスクを減らせる」
それだけ

ちなみに電気パルス殺虫も駆除率100%ではないから「リスク低減」でしかないと明言してる
確実に安全に食うなら今後も加熱するか完全冷凍するしかない

80 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:22.86

生で鯖なんか食うなよ

82 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:37.31

タマさんって猫かと思った

97 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:36:18.14

>>82
カツオ乙(´・ω・｀)

83 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:37.89

ワクニンで麺液が低下するとこうなることは分かってたやんw

84 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:41.49

アニサキス中毒に引っかかる＊なんて
魚を生で食べる気持ち悪いジジイだけだから
どうでもいい
ざまぁーとしか思わないよｗｗ

86 ニューノーマルの名無しさん ：2022/06/10(金) 17:34:56.79

電気通せばいいんだろ