焼き鳥(やきとり,英:yakitori)とは、鶏肉を一口大に切ったものを串に刺して、直火焼き(串焼き)したものである。 本項では日本料理としての焼き鳥について記す。鶏肉以外の副材料を使ったり、鶏以外の肉の串焼きを「焼き鳥」と称することもある(「#鶏以外の畜肉・野菜など」参照)。…
34キロバイト (3,967 語) - 2022年11月24日 (木) 13:43
たれでもよくない?

1 おっさん友の会 ★ :2023/01/14(土) 22:52:15.77ID:eFE2oEwi9
焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。タレより塩で頼んだほうが
なんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏(49)はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
 * * *
 焼き鳥や焼きトンで「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか。「タレ」を頼むと「味オンチ」
扱いされるという。しかし、焼き鳥・焼トン店で指定がない場合、塩かタレかどちらかで勝手に出てきます。
これは、店の人がプロの感覚でどちらがよりおいしいかを判断して出しているわけですね。

私自身、「豚バラ」や「ネギ間」「豚バラアスパラ巻き」「ベーコンエノキ巻き」といったメニューについては「塩」の
方が合うと思っています。しかしカリカリの鶏皮やレバー、ツクネ、大腸(シロ)などについては「タレ」の方が合うと思います。
 焼き鳥店に行くと、「焼き鳥奉行」みたいな人が、とかく全体の注文を仕切ることがあります。こうした人々はすべてを
「塩」にしてしまう。いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……なんて異論は一切許さず、すべてを塩で頼み
「やっぱ焼き鳥は塩だなぁ」などと満面の笑みを浮かべる。

 コレ、本当にやめてほしいんですよ。タレの方が明らかにおいしい部位ってのがあるんです。
もちろん「塩」の方がおいしい部位があるのは分かりますが、「タレ」にすると単なる味オンチであるかの
ような扱いになる令和の風潮、これなんとかなりませんかね?






86 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:27.05ID:uCd3QEya0
>>1
焼き鳥なんて自分が好きなように食えばいいじゃん

2 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:53:05.36ID:3w/rZvQ00
通じゃなくていいよな

3 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:53:28.88ID:Jv//w81g0
ウナギも白焼きで食ってんの?

25 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:03.52ID:aNx8h5ht0
>>3
白焼も美味いやん
蒲焼ももちろん美味いけど

32 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:01.84ID:GTTKz7w90
>>3
白焼きこそワサビ

4 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:53:43.94ID:M/Pzu2100
「通」とかそんなもん知らんわw

多様性ね 多様性。

5 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:54:07.16ID:Kr8IqzYt0
通は生だろ
オレは食中毒が怖いから出来んけど

6 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:54:08.42ID:08G7X+MI0
世界的にも塩ブームだけどな
ステーキも塩だけってのがセレブの間で流行ってる

7 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:54:28.54ID:XhFABmor0
タレはタレだけで味が決まっちゃうからなあ

8 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:54:38.76ID:hvehAB6M0
甘ったるいタレを何本も食うとくどい
通とかどうでもいい

9 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:54:52.19ID:b1cjDFN70
おっさんにタレはキツいだけ

10 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:55:10.52ID:Dc9A94MC0
モツはタレ一択
他は気分でだな

11 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:55:18.04ID:3w/rZvQ00
おこちゃまがどうとか
貧乏舌がどうしたとか
本当に旨さをわかるためにはどうとか
串から外すと失礼だとか

その時の気分次第でいいわな

12 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:55:21.39ID:z1i/8Psy0
よくわからんマウント

13 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:55:47.41ID:bO7SB8RQ0
塩の方が好きだから頼んでるだけなのに
なぜかタレ派が突っかかってくるの謎
お前がタレ頼んでもなにも思わん

14 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:55:50.27ID:TGRBB0If0
最近の40代ってうぜぇよな
The老害

91 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:46.48ID:W+ccJYgR0
>>14
お前も数十年で老害の仲間入りするんやで

15 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:04.40ID:vpetXCxo0
塩でもタレでも好きなの食べればいいだろ
風潮なんかどうでもいいわ

16 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:11.28ID:ai+bl/rv0
両方食えよ

たけのこきのこ戦争は絶対たけのこだけどな

17 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:33.67ID:kjpW5WT60
皮煎餅には塩胡椒

18 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:45.12ID:jAl6ECVY0
塩でもタレでも旨いけど塩ダレはアウト

19 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:48.82ID:jxLR4IfT0
タレが好きです

20 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:54.84ID:Ii7CEpyh0
塩でもタレでもない
鶏肉にはバジルレモンだ

21 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:56.33ID:FcCBlzS90
タレが通だの何だの言うバカのせいで普通に塩で食べたいだけなのに「通ぶってる」とか言われて不愉快

22 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:56:59.63ID:f99gXzod0
タレばかりだと味に飽きる

23 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:01.73ID:sTH7tS/j0
天ぷらに塩
塩をツマミに日本酒

24 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:03.49ID:sV1rhoZy0
まとめサイトとかだけじゃなくて
ネット媒体のこういう記事もコメント数でお小遣いでるのな
どっちが偉いみたいな内容の記事はコメントたくさん付くからお得なんだと

26 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:06.45ID:0ZwAVFpU0
焼き鳥はタレだし、酒よりコーラのほうがうまい

27 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:20.16ID:K4h34trg0
鶏皮を塩で頼むヤツいんの?
罰ゲームだろ

28 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:27.80ID:0kLdnp0X0
ケチャップっていう選択肢も欲しいよな。

29 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:29.54ID:fuRSYB1D0
今日うなぎの蒲焼きと白焼き食べたけど、白焼きの方が好き

46 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:41.24ID:Dc9A94MC0
>>29
鰻の蒲焼きは単体で食べるならどちらにも良さがある
白米と一緒に食べるならタレ一択だろ

30 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:57:52.82ID:b6Gtr1cg0
塩の方が味を誤魔化しにくい
安い店ならタレ、良い店なら両方食べるのが通

31 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:00.81ID:UfoPljoC0
つくねはタレ 皮は塩 他はその日の気分

33 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:03.82ID:raT/YWkX0
奥さんの今治の実家に行った時に外食で食べた焼き鳥の上手さにびっくりしたわ

34 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:03.94ID:xaC0YeqJ0
タレは汚れるじゃん

35 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:12.28ID:y6xBkWXG0
ご飯に合うのはタレ
でも全部タレだと飽きるからちょっと塩も買うのが真の通。

(´・ω・`)わからないのが1人前が何本なのか。
夕食で食うときご飯味噌汁も用意したとして10本くらい?多いかな?鶏肉何グラムくらいになるんだろう。

69 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:12.82ID:9bnxSefd0
>>35
やきとり丼にすると仮定すれば4~5本くらいがおかず量な気がする

36 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:40.95ID:sD9lad0p0
タレが食いたい時の付け合わせが焼いた鳥だったり醤油ワサビが食いたい時の付け合わせが生魚だったりはあると思います

37 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:46.67ID:27jpmdxD0
高級なやつは塩でいいけど安い肉はタレがうまい

38 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:48.80ID:/etoyP120
両方食べれば良いじゃない

39 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:48.95ID:ln3HQRZz0
塩でって頼んでふりかけてるのが食卓塩
あいつ通ぶって塩でとかイキってるけどうちの塩ってただの食卓塩なのになって厨房で調理人に笑われてるよ
チェーン店の居酒屋の焼き鳥ごとき何で食っても同じ

61 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:01:29.79ID:GTTKz7w90
>>39
オレは持ち込みマイシオよ
サハラの岩塩がマイブーム

40 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:58:57.36ID:FqBD36BX0
アル中になるとタレの甘みがくどく感じるらしいな
結局、油と塩だけでよくなる

41 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:07.14ID:2BhJZgky0
佐藤燃料しか勝たん

42 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:26.05ID:HhWd6VS/0
タレがいい

43 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:35.18ID:BYveUiVE0
好きなもの食えよw

44 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:39.57ID:A/+qfRlb0
好きなの食えばいいだろ
両方食べてもいいし

45 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:41.05ID:fYyWHqe80
小皿にマヨネーズいれてもらう

47 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:43.12ID:9IlWmmct0
焼き鳥より酒がメインの場合、特に日本酒の香りとか味わうには
タレが酒の味を邪魔してくるからな

48 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:48.59ID:GTTKz7w90
塩とかタレとかしゃらくさい
通は水 湧き水が至高
湧き水にちょんちょんとつけてんの食べる

49 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:51.20ID:amgA/Aal0
鶏皮はシオだろ?

57 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:56.45ID:/etoyP120
>>49
いや鶏皮はタレも美味いから

50 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:56.87ID:K4h34trg0
なんでも塩にしちゃうヤツこそ味音痴だろう
どっちが合うか分からん*舌だ

51 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 22:59:57.95ID:X9qCs73I0
甘くて脂っこいのがどうも苦手なんだよね

52 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:01.85ID:2Oo6Ar2l0
タレは好き嫌いが分かれるじゃん
大人数の時は塩が無難なんじゃないかな
塩味嫌いな人ってそんなにいないと思うし

53 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:09.33ID:/OLTLdZm0
塩は塩、

54 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:11.27ID:P9X5I7TU0
塩いうても旨み調味料塩なのです

55 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:17.26ID:1bZ36t7o0
タモリは塩を肴に酒を呑む

56 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:29.22ID:e0oEI2ev0
タレは店によって味が違うから焼鳥頼むときはとりあえずタレの味を確認するのが通じゃぞ

58 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:56.46ID:CrEfrhW/0
焼肉とか天ぷらとか果てにはハンバーグまで

59 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:00:59.82ID:rKmZE9ru0
とんかつはまずは塩で


うるせー

60 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:01:15.10ID:983DcEQU0
だいたい歳でタレが重くなってきたオッサンが言うんだよなぁ
やきとりは塩、ステーキは塩コショウが1番うまい
通じゃなくて歳なだけなんだよなぁ

62 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:01:37.94ID:s2VFlgsh0
ごはんとして食うならタレでもいいけど
酒ありだとくどいんだよな

63 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:01:45.18ID:KNp5lxZg0
タレは味が濃いからなあ

64 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:01:49.09ID:qFGEKLPz0
タレって当たり外れあるのよ
甘いタレは苦手なのよ
甘くないタレなら好き
塩ならハズレがないので塩選ぶわ

65 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:01:55.93ID:skSv7dgM0
真の通は焼き鳥の匂いで塩を舐め「大将、今日の匂いも良かったよ」と告げ店を出る

66 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:00.60ID:lqsTndam0
マヨネーズだろ。

67 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:12.68ID:gV/sb25W0
味噌だよ味噌

68 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:12.73ID:LYGr3hzT0
他人が好きな物食ってる事に対して通はとか上下を考えてる事自体がウザい

70 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:14.57ID:ACmmgFif0
カレー味
味噌味
これぐらい追加

71 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:24.90ID:zeQYAZLN0
自分の価値観を押し付ける

それが「通」

84 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:19.38ID:Dc9A94MC0
>>71
それは「痛」だな

72 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:27.83ID:VwSiB7Tr0
それは塩焼きだろ
焼き鳥はタレ

73 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:29.15ID:QGV5JQqZ0
タレは酒の旨さを消すから塩

74 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:32.55ID:TbjILDD80
これは年だからだよ通を気取って格好つけてるわけでない

75 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:32.82ID:GTTKz7w90
マヨネーズ付けときゃだいたいオケ

76 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:33.19ID:I0PrePId0
美味い焼鳥なら塩で問題ないが、まずいと食えたもんじゃない
タレは不味さをある程度誤魔化せる万能なもの

77 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:46.53ID:31BHZ/QR0
どっちも頼めばええやんケチやなぁ

78 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:48.51ID:k5U9zRI+0
塩のほうがハズれないからな
うどんのほうがそばほどハズれない

79 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:48.72ID:RLogFQn60
タレはおこちゃまの味だからな。焼き鳥や天ぷらうなぎに至るまで通はやっぱり塩だよな。

88 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:36.29ID:f99gXzod0
>>79
塩で食ううな重美味いよな!!

80 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:53.80ID:sTH7tS/j0
塩だけ、だから美味いモノ
・サバ、サンマ、イワシの水煮缶
・枝豆

81 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:02:56.74ID:IWrIPFQy0
酒飲む時は塩、ごはんと食べる時はタレ

82 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:07.82ID:Z4+4GW460
素材の匂いダイレクトに楽しみたい人らを通って言うのはちょっと違うよな

83 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:17.01ID:RiMBF0i10
お子ちゃまはタレ、だからオレはタレ

85 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:25.46ID:NG042rAG0
レバーははっきりタレが勝る。
他はいろいろ気分で。まあ塩が多いけど。

87 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:28.20ID:+rqSZdJa0
ただの見栄っ張りだろ
美味しんぼの山岡みたいに
うんちく垂れながら
食通気取りのバカ

89 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:38.76ID:1bZ36t7o0
通は蕎麦も塩で食うから

90 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:03:41.02ID:gtYcnY/90
いや年取るとタレがクドくて食えんねん

92 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:07.54ID:xacBDDR90
好きな方選べよ

93 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:08.15ID:y6xBkWXG0
団子もタレ(´・ω・`)焼き鳥もタレ
焼肉もタレ(´・ω・`)餅も醤油砂糖
塩もいいけど甘いのが好き地域差もあるのかな?

94 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:10.09ID:Ii7CEpyh0
焼鳥ってその店の秘伝のタレを味わう場だろ
塩でとか失礼極まりない

95 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:10.62ID:GTTKz7w90
通は生肉

96 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:11.99ID:2xPS9h4R0
店のうまさを求めるならタレなんだよなあ
わかってないね

97 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:28.97ID:azaL65yP0
焼き鳥はタレ
焼き豚は塩

98 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:30.19ID:ac9KbYxV0
うまい焼鳥屋があったのだが
客から下げた皿に残ったタレをたれ壺に戻していた
串をろくに洗わずに再利用していた
を見てから行かなくなった

99 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:35.29ID:jMAjp2n00
塩が鶏肉の甘さをもっとも引き立てるからね。
タレなんかつけたらタレの味がメインになるから差が分からなくなるでしょ。

濃い味で調教された味音痴はタレが好きなのよ。
塩だと味を感じなくなってるからね。

100 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/14(土) 23:04:38.13ID:CrEfrhW/0
通=ただのバカ
塩だろうがタレだろうが美味い
これが普通の意見