あんこ、アンコ 餡子(あんこ) - 餡(あん、豆などをつぶした饅頭などに使う材料)の異名。日本発祥の甘い和菓子の主要素。 上より転じて、自動車やオートバイのシートの内部に入っているウレタンなどの詰め物。既存のシートを乗り手の体格などに合わせるチューニングとして削ることを「あんこ抜き」という。 あんこ…
2キロバイト (324 語) - 2023年4月7日 (金) 21:25

(出典 www.mase-jp.com)


私はあんこが大好きですが、周りの若い人たちはあんこを食べない人が多いように感じます。新しい商品が出ることで、若い人たちにもあんこの魅力を知ってもらえるといいですね。

1 シャチ ★ :2023/05/17(水) 19:56:16.89ID:BQKsomA89
近年、若者のあんこ離れや手軽に買えるコンビニスイーツの人気などで、和菓子への支出額は少なくともここ20年間、減少傾向にあります。一方で、緑茶も支出額が減少傾向にあり、この2つの課題を解決しようと静岡県熱海市の老舗和菓子店が奮闘しています。

<菓子舗 間瀬の店員>
「こちらが新商品の『かおり』でございます」

<女性客>
「おいしい」

2023年で創業150周年を迎えた熱海の老舗和菓子店で、4月から発売されているのが…新商品「かおり」。1つは香り高い「煎茶」と甘い「栗」。もう1つは香ばしい「ほうじ茶」と「小豆」が使われていて、どちらもお茶の風味を楽しめる和菓子です。

<菓子舗 間瀬 間瀬眞行社長>
「和菓子はどうしてもあんこを主流にしたお菓子なので、世代によっては和菓子から離れているような感じがしました。和菓子離れを克服して、若い人たちに食べてもらえるようなお菓子を作れれば」

総務省の調査によりますと、1世帯あたりの和菓子の年間支出額はここ10年間で1209円も減少しています。また、洋菓子と比べても2倍以上の差があります。しかし、今回発売した「かおり」は販売開始から3週間で2000個を突破し、同じ期間販売したほかの商品の4.5倍売れるほどの人気商品に。その理由は…

和菓子離れに危機感を抱く中、新たなアイディアで“洋菓子”の要素を取り入れた商品にしたこと。カステラのようなふんわり感を出し、若い人にも食べてもらえるように工夫しました。

さらに世界農業遺産に登録されている伝統的な「茶草場農法」で作られた掛川市のお茶を使用。この茶葉に白あんを入れて混ぜていきます。あんこで作った生地の上に重ね、栗をふんだんに入れて蒸したら完成です。生産者の渡辺孝義さんもこの商品を通じて、お茶に親しんでもらおうと期待を寄せています。

<東山茶業組合 渡辺孝義さん>
「お菓子とかいろんな形でお茶を使っていただければありがたい」

一方で、緑茶の消費量も和菓子と同じく年々減少し、茶業界を取り巻く環境は一段と厳しくなっています。進む“お茶離れ”と“和菓子離れ”。今回作られた「かおり」にはこの2つの課題を解決したいという思いが込められています。

<菓子舗 間瀬 間瀬眞行社長>
「(和菓子屋には)そこのお店が作っていく、醸し出していく文化や菓子作りがある。お客様にそういうところも味わってもらえればと思う」

静岡放送(SBS)

https://news.yahoo.co.jp/articles/266f952d96dc7907d02eea50bbb880079948f356




3 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 19:57:14.63ID:sYTlNFZ10
脂質少ないからダイエットに良さそうなのに

7 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 19:58:38.16ID:F2Peyfml0
あんこ無しの草団子探してるのにどこにもねぇ

8 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 19:58:45.30ID:X5yZtTNH0
○んこなめたい

10 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 19:58:58.14ID:EwxYIzq90
水ようかんの季節ですわ
最高に美味いよな

15 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 19:59:25.91ID:utBud0EN0
幼少の頃よりジャンクしか食べてないからね

19 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:00:32.51ID:N6ajyLV40
美味しい和菓子屋は定番のものだけ作ってても経営できてるけどね。

21 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:01:30.62ID:9vwclTxT0
でもお高いんでせう?

24 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:02:06.13ID:PdNHce3E0
少なくとも生クリームよりはあんこの方が美味しい

27 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:03:08.15ID:F2Peyfml0
和菓子業界はあんこが足を引っ張ってる事にいつ気づくんだろ
観光客から嫌われてる日本食1位があんこだぞ
日本人でも食べたくないわ

52 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:08:00.50ID:GWBMBZRW0
>>27

たい焼きは女の子は皆んな好きやで

38 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:05:40.48ID:SR0ZPyK80
スーパーレジ前にあんこ*餅とか、豆大福置いてると無性に食べたくなる時がある。

42 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:06:27.25ID:9vwclTxT0
>>38
豆大福はあるなあ、偶に食べたい。

47 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:07:06.67ID:xRJC7m1o0
朝鮮人みたいなやつらは餡子食べたがらないよな

53 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:08:12.38ID:i40P4V6p0
>>47
キムチどころか酢も嫌いだしな

50 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:07:44.25ID:dwfVeWgh0
つぶあんの旨さが分らないヤツとは結婚できない

51 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:07:57.72ID:k8j0+SlA0
アンパン好きだろアンパン

56 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:08:33.14ID:c4ymn5qD0
>>51
嫌い
くどいから

ギリであずきバー

60 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:09:00.00ID:sBRzOOpR0
ケーキより大福の方がカロリー低いけどな

64 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:09:43.19ID:c4ymn5qD0
>>60
ケーキ半分食べるほうがまし

72 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:11:09.70ID:RwpK7C580
熱々のたい焼きにバニラアイス乗せてくってみろや

73 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:11:51.98ID:c4ymn5qD0
>>72
それはおいしそう

75 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:12:19.24ID:16sSvAyw0
>>72
串家物語行ったらそれやるよ
揚げたい焼き食いながらソフトクリーム食う

77 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:12:59.42ID:xJgQ09Ku0
「若者の」と言うが
アンコが好きな日本人ってどのくらいいるんだろう
うちの爺婆でさえ苦手だぞ
江戸時代の食い物だろ、あんなもん

82 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:14:05.54ID:e3pQ4UlA0
>>77
俺はアンコの缶詰一缶飲み物無しで
食えるくらい好きだぞ

88 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:14:55.34ID:RwpK7C580
あんこはな皮が薄いのと合うのよ
まんじゅうにしろたい焼きにしろ

95 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:15:47.00ID:exouvry90
筋肉向けに作ればいい
奴らは金を惜しまない

脂質少ないし

97 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:16:19.35ID:xOUotO9D0
>>95
きなこ「プロテインです」

100 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/17(水) 20:17:12.04ID:LVCrAuXd0
コメ嫌い
梅干し嫌い
魚嫌い
日本酒嫌い
あんこ嫌い→NEW!