ジンギスカンはモンゴル料理ではなく、日本で独自に進化した料理。肉を焼く習慣がないモンゴルでは生まれず、ジンギスカン鍋の形状がモンゴルの鉄兜に由来するという俗説がある。
 | 【徹底解説】ジンギスカンの由来はモンゴルじゃない？日本で独自に進化した背景 …くなる仕組みです。 ちなみに、このジンギスカン鍋の形状は、モンゴルの鉄兜が由来だという噂もあります。 ジンギスカンの味と歴史 醤油、みりん、にんにく、… （出典：レタスクラブ） |
 | 中央部が凸型になっているジンギスカン鍋を熱して羊肉の薄切りと野菜を焼き、羊肉から出る肉汁を用いて野菜を調理しながら食す。 起源については、俗説で「かつてモンゴル帝国を率いたジンギスカン（チンギス・カン）が遠征の陣中で兵士のために作らせた」と説明される場合もあるが… 35キロバイト (4,549 語) – 2026年8月1日 (土) 17:00 |
（出典 sapporotravel.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com）
ジンギスカンというと、どうしてもモンゴル料理を連想してしまいますが、実際にはそれほど単純な話ではないようです。この記事を読んで初めて知りましたが、モンゴルでは肉を焼く習慣がないとのこと。食文化の違いを感じるとともに、日本でどのようにしてジンギスカンが広まったのか、その背景にも興味が湧きました。
1 ：2026/08/28(金) 10:07:16.45 ID:QPdFbZ+A0.net BE:595582602-2BP(5555)
ジンギスカンはモンゴル料理だと思っている人が多いがモンゴル人は兜で肉を焼かないしそもそも肉を焼くという習慣がなかった
https://togetter.com/li/2738126
その昔、それこそ現在大人気の「天幕のジャードゥーガル」の時代、 「モンゴル帝国の兵士たちは食事をする際、かぶっていた兜を今でいうフライパン代わりにして肉を焼いていた」 ということから（実際はそんな事はないのですが）、ずっと後の日本で、平らではなく丸みを帯びた鉄板の羊の焼肉料理が生まれます。 北海道名物のジンギスカンです。 実はジンギスカンは、日本生まれの創作料理です。
ジンギスカンはモンゴル料理だと思っている人が多いがモンゴル人は兜で肉を焼かないしそもそも肉を焼くという習慣がなかった
https://togetter.com/li/2738126
その昔、それこそ現在大人気の「天幕のジャードゥーガル」の時代、 「モンゴル帝国の兵士たちは食事をする際、かぶっていた兜を今でいうフライパン代わりにして肉を焼いていた」 ということから（実際はそんな事はないのですが）、ずっと後の日本で、平らではなく丸みを帯びた鉄板の羊の焼肉料理が生まれます。 北海道名物のジンギスカンです。 実はジンギスカンは、日本生まれの創作料理です。
28 ：2026/08/28(金) 10:24:39.88 ID:n3KjPho60.net
>>1
AIに聞いたら中国料理の烤羊肉（カオヤンロウ）
をヒントに日本風にアレンジしたんだって(´・ω・`)
第一次世界大戦の羊毛不足と満蒙開拓
AIに聞いたら中国料理の烤羊肉（カオヤンロウ）
をヒントに日本風にアレンジしたんだって(´・ω・`)
第一次世界大戦の羊毛不足と満蒙開拓
34 ：2026/08/28(金) 10:27:19.25 ID:gWonEPMQ0.net
>>1
ジンギスカンをモンゴルでだすと？
ジンギスカンをモンゴルでだすと？
204 ：2026/08/28(金) 15:49:38.19 ID:OkwhWHZm0.net
>>1
むしろ誰がモンゴル料理だと言ったのか？
それを調べて祭り上げるのが君の仕事やろ
むしろ誰がモンゴル料理だと言ったのか？
それを調べて祭り上げるのが君の仕事やろ
242 ：2026/08/28(金) 18:40:48.64 ID:+Ac10J6O0.net
>>1
鎌倉武士に大殺戮されたモンゴル兵
北九州にやばい地名が多いのはそのせあ
鎌倉武士に大殺戮されたモンゴル兵
北九州にやばい地名が多いのはそのせあ
4 ：2026/08/28(金) 10:09:29.44 ID:ahcrIE960.net
ビーフジャーキーにするからな
47 ：2026/08/28(金) 10:36:49.09 ID:uOjvBYaw0.net
>>4
羊を？
羊を？
5 ：2026/08/28(金) 10:09:34.12 ID:UTCO6Qvr0.net
信玄餅もか
9 ：2026/08/28(金) 10:13:15.81 ID:suuA/8jC0.net
>>5
蜜ときなこがこぼれないように兜で食べたのが始まり
蜜ときなこがこぼれないように兜で食べたのが始まり
26 ：2026/08/28(金) 10:22:09.10 ID:AmX5Q33F0.net
>>5
それは史実
今年の大河で死因は餅を喉につまらせたことだったのが明らかになった
それは史実
今年の大河で死因は餅を喉につまらせたことだったのが明らかになった
275 ：2026/08/29(土) 07:55:40.73 ID:OLB/r0OC0.net
>>26
戦国最強は信玄餅か
戦国最強は信玄餅か
291 ：2026/08/29(土) 17:28:13.02 ID:i/MkL+GO0.net
>>26
豊臣兄弟のクソ脚本家は絶対許さねえぞ
豊臣兄弟のクソ脚本家は絶対許さねえぞ
6 ：2026/08/28(金) 10:09:39.54 ID:ZHao413P0.net
兜で肉を焼くとかカッコよかったのに…
31 ：2026/08/28(金) 10:25:43.87 ID:GyAZOEZd0.net
>>6
今となっては怪しいが、武田信玄は兵士の陣笠を鍋にさせてたとか。あと縄に味噌刷り込んでて、鍋に浸したら味噌味になる。
子供ながらにそれ＊ついててもわからなくね？陣笠が臭くて被れないのでは？と思った。
今となっては怪しいが、武田信玄は兵士の陣笠を鍋にさせてたとか。あと縄に味噌刷り込んでて、鍋に浸したら味噌味になる。
子供ながらにそれ＊ついててもわからなくね？陣笠が臭くて被れないのでは？と思った。
71 ：2026/08/28(金) 11:03:35.87 ID:UMbpcSDu0.net
>>31
縄にした芋がらとかじゃ無いかな？ソレを腰に巻いてたとか何かで読んだ気がする
縄にした芋がらとかじゃ無いかな？ソレを腰に巻いてたとか何かで読んだ気がする
107 ：2026/08/28(金) 11:38:43.82 ID:6F9ZCvkT0.net
>>71
味噌で煮しめて乾燥させて縄にした携帯糧食だっけ
そのまま齧ってもよし、お湯で戻して味噌汁にしてもよしみたいな
味噌で煮しめて乾燥させて縄にした携帯糧食だっけ
そのまま齧ってもよし、お湯で戻して味噌汁にしてもよしみたいな
7 ：2026/08/28(金) 10:12:15.76 ID:IK82ekjL0.net
モンゴルでは蒸し焼きとか茹でるほうが多いのかな羊肉は
30 ：2026/08/28(金) 10:24:42.09 ID:HbN6G6Fb0.net
>>7
茹でるが多い
でも焼くこともある
＊スレの＊ソース信じる奴はアホ
茹でるが多い
でも焼くこともある
＊スレの＊ソース信じる奴はアホ
40 ：2026/08/28(金) 10:33:06.65 ID:aI6o4vTI0.net
>>30
うむ。
俺も｢アレ？以前何かでモンゴル人女性が肉焼いてかぶりついてた見た事あるけど…｣と思って調べようとしたトコロだった。
うむ。
俺も｢アレ？以前何かでモンゴル人女性が肉焼いてかぶりついてた見た事あるけど…｣と思って調べようとしたトコロだった。
67 ：2026/08/28(金) 10:59:41.91 ID:CgCxXfXR0.net
>>7
水は貴重だから、あまり使わない。そして素材が持ってる水分も貴重だから、フタして蒸し焼きが多くなる
水は貴重だから、あまり使わない。そして素材が持ってる水分も貴重だから、フタして蒸し焼きが多くなる
81 ：2026/08/28(金) 11:08:03.47 ID:uhni5nRB0.net
>>67
あれだね
モロッコなどの北アフリカのクスクス料理みたいなものやな
あれだね
モロッコなどの北アフリカのクスクス料理みたいなものやな
97 ：2026/08/28(金) 11:25:06.90 ID:QdUOHcZJ0.net
>>7
歴史レベルの過去はしらんけど、三十年ほど前に行ったときは羊は水煮だった
羊の骨付きぶつ切りを岩塩入れた水で煮て、それぞれ取って皿の上でめいめい小刀で肉片切り取って食べるスタイル
現地募集のゲルツアーみたいなので草原の真ん中行って食ったわ
早朝散歩してたら、羊を屠っててそれが朝ごはんになるという
引き倒して心臓の上をちょっと切って、手を突っ込んで心臓キュッとやって〆る
ってのはお話で聞いたとおりだなあと感心した思い出
歴史レベルの過去はしらんけど、三十年ほど前に行ったときは羊は水煮だった
羊の骨付きぶつ切りを岩塩入れた水で煮て、それぞれ取って皿の上でめいめい小刀で肉片切り取って食べるスタイル
現地募集のゲルツアーみたいなので草原の真ん中行って食ったわ
早朝散歩してたら、羊を屠っててそれが朝ごはんになるという
引き倒して心臓の上をちょっと切って、手を突っ込んで心臓キュッとやって〆る
ってのはお話で聞いたとおりだなあと感心した思い出
183 ：2026/08/28(金) 14:01:29.91 ID:GhjcMacv0.net
>>7
遊牧民はタバルガンだったけ
ミーアキャットみたいなの狩って食ってたよな
草原で狩りの最中は皮はいで直火焼きして齧りついてたんじゃねーの？
遊牧民はタバルガンだったけ
ミーアキャットみたいなの狩って食ってたよな
草原で狩りの最中は皮はいで直火焼きして齧りついてたんじゃねーの？
8 ：2026/08/28(金) 10:12:28.45 ID:ogkSvgyk0.net
義経鍋みたいなもんか？
261 ：2026/08/29(土) 02:26:27.90 ID:LkzfXSMH0.net
>>8
!? もしやジンギスカンの正体は
!? もしやジンギスカンの正体は
17 ：2026/08/28(金) 10:18:27.02 ID:W4dBvKDT0.net
そもそも鍋で焼き出したのは網がなかったとか？
37 ：2026/08/28(金) 10:31:56.65 ID:bBOsapPu0.net
>>17
たれと一緒に焼くからかと
網だとたれが流れる
たれと一緒に焼くからかと
網だとたれが流れる
98 ：2026/08/28(金) 11:28:15.13 ID:xD5ZGy3n0.net
>>17
肉汁も野菜に絡ませて逃さず食べるため
肉汁も野菜に絡ませて逃さず食べるため
22 ：2026/08/28(金) 10:20:59.69 ID:uhni5nRB0.net
あとモンゴルは完全に血抜きしないまま肉を調理するんだよね
29 ：2026/08/28(金) 10:24:42.03 ID:kTlG8En/0.net
>>22
内陸文化は世界中どこでも血抜きしないらしいぞ
塩分を血から取らないといけないかららしい
内陸文化は世界中どこでも血抜きしないらしいぞ
塩分を血から取らないといけないかららしい
50 ：2026/08/28(金) 10:39:25.87 ID:uhni5nRB0.net
>>29
あとビタミンとかもね
あとビタミンとかもね
208 ：2026/08/28(金) 16:15:41.51 ID:pzO4P6zq0.net
>>22
>>29
ほー初めて聞いた
>>29
ほー初めて聞いた
227 ：2026/08/28(金) 17:34:55.64 ID:tt6x/6NH0.net
>>22
天幕のジャードゥーガルでやってたな
天幕のジャードゥーガルでやってたな
25 ：2026/08/28(金) 10:22:05.83 ID:HMPdJsqz0.net
また＊の起源主張か
よその文化乗っ取るクソ民族だな
よその文化乗っ取るクソ民族だな
141 ：2026/08/28(金) 12:37:09.36 ID:J9F3EM9f0.net
>>25
自分の国へ帰れ
自分の国へ帰れ
27 ：2026/08/28(金) 10:22:46.22 ID:5xAdtlQ50.net
モンゴルは鍋と串焼き
あとイスラムは羊は血抜きするけどモンゴルは血も食う。その辺がワイルド
あとイスラムは羊は血抜きするけどモンゴルは血も食う。その辺がワイルド
238 ：2026/08/28(金) 18:10:50.28 ID:FpfwIUn40.net
>>27
認識かなり違うと思うで
イスラムは儀式で定められた特殊な血抜き方法取るからな
イスラムを基準にしたら他はどれも血抜きしてないのと同じや
認識かなり違うと思うで
イスラムは儀式で定められた特殊な血抜き方法取るからな
イスラムを基準にしたら他はどれも血抜きしてないのと同じや
35 ：2026/08/28(金) 10:27:21.64 ID:wr7g46Ez0.net
ジャワカレーはインドネシアのジャワ島と関係ない
43 ：2026/08/28(金) 10:35:10.81 ID:aI6o4vTI0.net
>>35
バーモントカレーもバーモント関係無いらしいな。いや知らんけど
バーモントカレーもバーモント関係無いらしいな。いや知らんけど
52 ：2026/08/28(金) 10:40:55.88 ID:HLZ3Tajx0.net
>>43
一応あるよ
バーモント健康法というバーモント地方に伝わるものから命名されてる
一応あるよ
バーモント健康法というバーモント地方に伝わるものから命名されてる
103 ：2026/08/28(金) 11:36:40.81 ID:8m1d3b8Z0.net
>>52
Σ( ﾟДﾟ)おー、今検索してみたわ。
それでリンゴとハチミツとろ～り溶けてるのか。
余談だかバーモントカレーを冷蔵庫で冷やしてから食うとメチャ旨い
Σ( ﾟДﾟ)おー、今検索してみたわ。
それでリンゴとハチミツとろ～り溶けてるのか。
余談だかバーモントカレーを冷蔵庫で冷やしてから食うとメチャ旨い
73 ：2026/08/28(金) 11:04:22.65 ID:7eIOJuhQ0.net
>>43
開発当時の日本では「バーモント健康法（英語版）」と呼ばれる、アメリカ合衆国バーモント州に伝わるりんご酢とはちみつを使った民間療法が流行しており、これが商品名の由来となっている
だそうだ
開発当時の日本では「バーモント健康法（英語版）」と呼ばれる、アメリカ合衆国バーモント州に伝わるりんご酢とはちみつを使った民間療法が流行しており、これが商品名の由来となっている
だそうだ
114 ：2026/08/28(金) 11:44:45.02 ID:8m1d3b8Z0.net
>>73
この健康法は何処から伝わったんやろな？
あとハウスは何故コレをカレーだけに取り入れて、今バーモントドリンクを発売したりせんのやろ？
旨そうやん？バーモントドリンク。
この健康法は何処から伝わったんやろな？
あとハウスは何故コレをカレーだけに取り入れて、今バーモントドリンクを発売したりせんのやろ？
旨そうやん？バーモントドリンク。
116 ：2026/08/28(金) 11:47:11.66 ID:suuA/8jC0.net
>>114
はちみつレモンが最強過ぎて手も足も出ない
はちみつレモンが最強過ぎて手も足も出ない
118 ：2026/08/28(金) 11:51:27.52 ID:7eIOJuhQ0.net
>>114
リンゴ酢にハチミツ入れる飲み方だからハウス食品の出番じゃ無いだろ？
モノはちゃんと売ってるぞ
リンゴ酢にハチミツ入れる飲み方だからハウス食品の出番じゃ無いだろ？
モノはちゃんと売ってるぞ
162 ：2026/08/28(金) 13:16:29.46 ID:8m1d3b8Z0.net
>>118
いや、むしろハウスが先にやらなきゃダメでしょって話。
バーモント健康法を軽んじてる証拠なんやないの？ヒデキ激怒しちゃうぞ
いや、むしろハウスが先にやらなきゃダメでしょって話。
バーモント健康法を軽んじてる証拠なんやないの？ヒデキ激怒しちゃうぞ
270 ：2026/08/29(土) 07:35:29.04 ID:ecxs9hgk0.net
>>43
リンゴにハチミツをかけたものをインディアンが「バーモント」と呼んでいてその風習が色濃く残っている州がバーモント州なんだよ
そこの郷土料理だったのがバーモントカレーってわけだ
リンゴにハチミツをかけたものをインディアンが「バーモント」と呼んでいてその風習が色濃く残っている州がバーモント州なんだよ
そこの郷土料理だったのがバーモントカレーってわけだ
272 ：2026/08/29(土) 07:48:44.19 ID:B+cnJJun0.net
>>270
嘘つく時にはちょっぴり真実を混ぜるのがコツだと聞いたことがある
嘘つく時にはちょっぴり真実を混ぜるのがコツだと聞いたことがある
278 ：2026/08/29(土) 10:06:13.46 ID:q97xEFqI0.net
>>270
そんなことより
バーモント＝西城秀樹で刷り込まれた
そんなことより
バーモント＝西城秀樹で刷り込まれた
281 ：2026/08/29(土) 11:21:24.91 ID:g6CB8C+x0.net
>>278
Σ( ﾟДﾟ)感激！
Σ( ﾟДﾟ)感激！
53 ：2026/08/28(金) 10:46:41.68 ID:ZkaMCg920.net
ハンバーグの原型はモンゴル料理だったんじゃ？
74 ：2026/08/28(金) 11:05:43.56 ID:uhni5nRB0.net
>>53
料理というより遠征用の携行食が由来やな
走れなくなった馬の有効活用
料理というより遠征用の携行食が由来やな
走れなくなった馬の有効活用
54 ：2026/08/28(金) 10:47:59.89 ID:XFeZkASD0.net
チンギスハーンに似てるから勝手にモンゴル料理と間違えてるだけだろw
56 ：2026/08/28(金) 10:49:56.85 ID:jelqF+550.net
>>54
チンギスハーン＝ジンギスカン
チンギスハーン＝ジンギスカン
62 ：2026/08/28(金) 10:54:56.38 ID:phfqtlGL0.net
>>56
光栄の蒼き狼と白き牝鹿
2作目はジンギスカンで4作目はチンギスハーン
光栄の蒼き狼と白き牝鹿
2作目はジンギスカンで4作目はチンギスハーン
109 ：2026/08/28(金) 11:39:22.61 ID:8m1d3b8Z0.net
>>56
『ハン(カン)』と『ハーン』は身分的に大きな差があるってどっかで聞いた事あるわ
『ハン(カン)』と『ハーン』は身分的に大きな差があるってどっかで聞いた事あるわ
63 ：2026/08/28(金) 10:55:33.07 ID:dmOIVNTd0.net
兜で作る野戦料理じゃなかったんかい！
こうなるとタルタルステーキも怪しい。
こうなるとタルタルステーキも怪しい。
77 ：2026/08/28(金) 11:06:51.02 ID:uhni5nRB0.net
>>63
タルタルステーキの元はモンゴル部族の一つであるタタール人が遠征で走れなくなった馬の有効活用が由来だから大丈夫よ。
タルタルステーキの元はモンゴル部族の一つであるタタール人が遠征で走れなくなった馬の有効活用が由来だから大丈夫よ。
88 ：2026/08/28(金) 11:11:01.40 ID:dmOIVNTd0.net
>>77
馬に馬の屍体を粉砕させるとかさすが悪名高い中央アジアの蛮族と感心したもんだ。
馬に馬の屍体を粉砕させるとかさすが悪名高い中央アジアの蛮族と感心したもんだ。
290 ：2026/08/29(土) 15:04:02.43 ID:Tjl5cJlK0.net
>>63
ようはユッケだけど
モンゴルの版図の端っこ同士ウクライナと朝鮮半島で同じ文化というのは面白い話だ
ようはユッケだけど
モンゴルの版図の端っこ同士ウクライナと朝鮮半島で同じ文化というのは面白い話だ
65 ：2026/08/28(金) 10:59:01.55 ID:kiIA6o2I0.net
すき焼き
畑を耕す鋤をフライパン代わりにして肉、魚、野菜を焼いて食べたのが起源
江戸以前の日本人は四つ足を食わなかったと言われているが、実はバクバク食ってた
将軍も四つ足をバクバク食ってた
畑を耕す鋤をフライパン代わりにして肉、魚、野菜を焼いて食べたのが起源
江戸以前の日本人は四つ足を食わなかったと言われているが、実はバクバク食ってた
将軍も四つ足をバクバク食ってた
70 ：2026/08/28(金) 11:02:39.82 ID:JfR60erx0.net
>>65
日本人は肉食しないってのは、飼育した家畜を食べないって意味だったのかな。
野生動物はけっこう食べてた印象。
日本人は肉食しないってのは、飼育した家畜を食べないって意味だったのかな。
野生動物はけっこう食べてた印象。
78 ：2026/08/28(金) 11:06:59.90 ID:bqDzXBvL0.net
>>70
ウサギは四つ足じゃないんだけど？
ウサギは四つ足じゃないんだけど？
83 ：2026/08/28(金) 11:08:39.83 ID:lh9R2dss0.net
>>78
ウサギは鳥だから1羽2羽と数えるわけだ＊
ウサギは鳥だから1羽2羽と数えるわけだ＊
86 ：2026/08/28(金) 11:09:46.99 ID:7eIOJuhQ0.net
>>78
普通に4つ足だけど？
後ろ足だけで走るのはカンガルー
普通に4つ足だけど？
後ろ足だけで走るのはカンガルー
89 ：2026/08/28(金) 11:11:18.44 ID:lh9R2dss0.net
>>86
鳥だよ
鳥だよ
87 ：2026/08/28(金) 11:09:51.61 ID:0RjCxcaN0.net
>>70
仏教入ってきたのもあるけどそもそも家畜じゃ肉が生き渡らないから安く作れる鶏ばかり食ってたのじゃないかな
彦根藩の献上品に牛肉の味噌漬があったそうだし食えるやつは食ってたと
仏教入ってきたのもあるけどそもそも家畜じゃ肉が生き渡らないから安く作れる鶏ばかり食ってたのじゃないかな
彦根藩の献上品に牛肉の味噌漬があったそうだし食えるやつは食ってたと
101 ：2026/08/28(金) 11:32:57.36 ID:uOjvBYaw0.net
>>70
綱吉治世の頃は知らんけど
日本でも割と普通に肉食ってたよ
あくまでも仏教的に穢れを避けていただけで
屁理屈や言い訳しながら食べていた
なので罠と槍の頃も弓矢の頃も鉄砲の頃もマタギはいたし
昔話でもよく鹿や猪や兎を食べている
しかし狸は不味かったらしい
生活に必要だった牛馬や犬はほぼ食べなかったが
猫は三味線等に使われる為に肉の処分で食べたようだが不味かったらしい。
綱吉治世の頃は知らんけど
日本でも割と普通に肉食ってたよ
あくまでも仏教的に穢れを避けていただけで
屁理屈や言い訳しながら食べていた
なので罠と槍の頃も弓矢の頃も鉄砲の頃もマタギはいたし
昔話でもよく鹿や猪や兎を食べている
しかし狸は不味かったらしい
生活に必要だった牛馬や犬はほぼ食べなかったが
猫は三味線等に使われる為に肉の処分で食べたようだが不味かったらしい。
172 ：2026/08/28(金) 13:31:37.07 ID:CFePFcug0.net
>>101
江戸時代は豚は肥料のためだけに食わずに飼ってたってんだから意味わかんねんだよなあ
力仕事任せられる牛はともかく
江戸時代は豚は肥料のためだけに食わずに飼ってたってんだから意味わかんねんだよなあ
力仕事任せられる牛はともかく
176 ：2026/08/28(金) 13:43:53.59 ID:suuA/8jC0.net
>>172
食ってないってのは建前で＊だ後に回収して食ってたんじゃないのかな
食ってないってのは建前で＊だ後に回収して食ってたんじゃないのかな
75 ：2026/08/28(金) 11:06:15.27 ID:osxLYtNx0.net
>>65
バクバクってほどでもないんでないかい？
一応、生類憐れみの令の建前から薬扱いにしたりさくらだのぼたんだのと肉である事を隠してる体にしてた訳で
猪だって畜産してる訳じゃないから、そんなに獲れないだろ
たまに食う嗜好品みたいな扱いかと
バクバクってほどでもないんでないかい？
一応、生類憐れみの令の建前から薬扱いにしたりさくらだのぼたんだのと肉である事を隠してる体にしてた訳で
猪だって畜産してる訳じゃないから、そんなに獲れないだろ
たまに食う嗜好品みたいな扱いかと
179 ：2026/08/28(金) 13:50:36.31 ID:8m1d3b8Z0.net
>>75
うむ、バクバク食ってたってのは違うわな。
室町幕府成立に貢献した婆娑羅大名として有名な佐々木道誉は山の民(おそらく山窩･山で暮らす非差別の流民)からウサギ料理を振る舞われて大変旨かったと言う話も伝わっているし、
戦国武将として有名な蒲生氏郷はキリシタンだった事もあって肉食を好んだと言う記録も残っている。
もっと言えば、織田信長の若い頃は鶴の刺身をよく食したと信長公記にも書かれている。
こういう記録が残ると言う事は｢食べられてはいたが、結構珍しく特出すべき事だった｣と言う事なんのではないか？
ソレとあくまでも江戸時代に入ってからの話だが、落語？小咄？にこんなのがある。
大家さん｢ウチの店子の〇〇兵衛はクスリ食い(江戸時代ジビエ食をこう呼んでいた)で、二本足や四本足なら何でも食っちまう悪食野郎だ｣
〇〇兵衛｢冗談言っちゃいけねぇ、下駄と机は食わねぇよ｣
大家さん｢ほら見ろ、何とも人を食った男だ｣
お後が宜しいようで。
うむ、バクバク食ってたってのは違うわな。
室町幕府成立に貢献した婆娑羅大名として有名な佐々木道誉は山の民(おそらく山窩･山で暮らす非差別の流民)からウサギ料理を振る舞われて大変旨かったと言う話も伝わっているし、
戦国武将として有名な蒲生氏郷はキリシタンだった事もあって肉食を好んだと言う記録も残っている。
もっと言えば、織田信長の若い頃は鶴の刺身をよく食したと信長公記にも書かれている。
こういう記録が残ると言う事は｢食べられてはいたが、結構珍しく特出すべき事だった｣と言う事なんのではないか？
ソレとあくまでも江戸時代に入ってからの話だが、落語？小咄？にこんなのがある。
大家さん｢ウチの店子の〇〇兵衛はクスリ食い(江戸時代ジビエ食をこう呼んでいた)で、二本足や四本足なら何でも食っちまう悪食野郎だ｣
〇〇兵衛｢冗談言っちゃいけねぇ、下駄と机は食わねぇよ｣
大家さん｢ほら見ろ、何とも人を食った男だ｣
お後が宜しいようで。
94 ：2026/08/28(金) 11:17:31.07 ID:79oIMLVw0.net
>>65
関西圏で魚のすき身を平たい鍋で煮込んで食べていたってのもあるね
そもそも今のすき焼きは牛鍋の名称から変わった形
牡丹(猪)や紅葉(鹿)といった隠語や兎は鳥として扱われてたよな
関西圏で魚のすき身を平たい鍋で煮込んで食べていたってのもあるね
そもそも今のすき焼きは牛鍋の名称から変わった形
牡丹(猪)や紅葉(鹿)といった隠語や兎は鳥として扱われてたよな
156 ：2026/08/28(金) 13:04:10.32 ID:53GmoUJi0.net
>>65
バクバクとは食えなかったから動物性タンパク質不足でずっとチビだったし
将軍様でも栄養不足で脚気になる
バクバクとは食えなかったから動物性タンパク質不足でずっとチビだったし
将軍様でも栄養不足で脚気になる
72 ：2026/08/28(金) 11:03:50.81 ID:osxLYtNx0.net
80 ：2026/08/28(金) 11:07:11.73 ID:7eIOJuhQ0.net
>>72
酒のナポレオンとかルイ13世は許せない！とフランス人は言ってるのか？
酒のナポレオンとかルイ13世は許せない！とフランス人は言ってるのか？
280 ：2026/08/29(土) 11:15:40.52 ID:lEMAvoNV0.net
>>72
知名度と受容: 多くのモンゴル人は、日本に「ジンギスカン」という料理があること自体を認知しており、基本的には好意的・肯定的に受け止めています。ネガティブな怒りや批判を覚える人はほとんどいません。
自国文化との共通点: 羊肉を食べる文化や、兜に似た金属鍋で肉を焼くスタイルはモンゴル本国の伝統的な肉料理（ボーズやホショール、石焼き肉のホショール/ホルホグなど）を連想させるため、「親しみやすい料理」と感じられることが多いです。
名前に対する感覚: 「英雄の名前が料理名になっている」ことに対しては、怒るどころか「それほど偉大な名として認知されている」「日本の文化に浸透している」と面白がられたり、誇らしく受け止められたりするのが一般的です。
知名度と受容: 多くのモンゴル人は、日本に「ジンギスカン」という料理があること自体を認知しており、基本的には好意的・肯定的に受け止めています。ネガティブな怒りや批判を覚える人はほとんどいません。
自国文化との共通点: 羊肉を食べる文化や、兜に似た金属鍋で肉を焼くスタイルはモンゴル本国の伝統的な肉料理（ボーズやホショール、石焼き肉のホショール/ホルホグなど）を連想させるため、「親しみやすい料理」と感じられることが多いです。
名前に対する感覚: 「英雄の名前が料理名になっている」ことに対しては、怒るどころか「それほど偉大な名として認知されている」「日本の文化に浸透している」と面白がられたり、誇らしく受け止められたりするのが一般的です。
82 ：2026/08/28(金) 11:08:05.62 ID:dZiMz2EO0.net
元になってモンゴル料理と中華が色々混じった料理が出てたような
85 ：2026/08/28(金) 11:09:29.61 ID:0as2C4OH0.net
日本と同じ
焼肉文化は朝鮮半島から持ち込まれた
焼肉文化は朝鮮半島から持ち込まれた
90 ：2026/08/28(金) 11:12:28.91 ID:7eIOJuhQ0.net
>>85
朝鮮には食う動物がいなかったから犬食ってた
鉄板も無いし切れる刃物も無いからぶつ切りにして壺で煮込む犬鍋食ってた
調味料も塩さえ無いから血抜きしないで血で塩分取ってた
朝鮮には食う動物がいなかったから犬食ってた
鉄板も無いし切れる刃物も無いからぶつ切りにして壺で煮込む犬鍋食ってた
調味料も塩さえ無いから血抜きしないで血で塩分取ってた
119 ：2026/08/28(金) 11:51:28.41 ID:jelqF+550.net
羊肉を食べる習慣がなかった戦前の日本人が初めて羊肉を食べて、
「これで俺たちもジンギスカンだ、ヒャッハー」
とかやってたのが起源だろ
これがモンゴル料理なのか否か定義し直すような野暮な真似はやめようぜ
「これで俺たちもジンギスカンだ、ヒャッハー」
とかやってたのが起源だろ
これがモンゴル料理なのか否か定義し直すような野暮な真似はやめようぜ
121 ：2026/08/28(金) 11:52:37.48 ID:QUjqJ43U0.net
ウインナコーヒーにウインナーは入ってない
122 ：2026/08/28(金) 11:54:46.92 ID:2ZPNsxbe0.net
肉ばくばく食べてると体が臭くなる
これ豆知識
これ豆知識
127 ：2026/08/28(金) 11:59:15.95 ID:3pN8Vo9R0.net
信州行った時に観光案内所で適当に紹介してもらった宿でジンギスカン食ったけど臭みなくて美味かったな
マトンなのになんでだったんだろ？
マトンなのになんでだったんだろ？
128 ：2026/08/28(金) 12:00:04.72 ID:7/DjPJWx0.net
ちなみに
蒙古の怪人キラーカーンも小澤正志という真面目な日本人な
蒙古の怪人キラーカーンも小澤正志という真面目な日本人な
134 ：2026/08/28(金) 12:10:24.91 ID:7SaIiU/T0.net
ジンギスカン歌ってたボーカルのおっさん亡くなったんだってな
169 ：2026/08/28(金) 13:24:04.41 ID:8m1d3b8Z0.net
>>138
Σ( ﾟДﾟ)え？何ソレどーゆーコト？
Σ( ﾟДﾟ)え？何ソレどーゆーコト？
135 ：2026/08/28(金) 12:12:10.67 ID:sVrReeb50.net
トルコライスもトルコにない
三色を意味するトリコがトルコに訛ったらしい
三色を意味するトリコがトルコに訛ったらしい
143 ：2026/08/28(金) 12:42:10.09 ID:kpjJhPVH0.net
考えたら失礼な話しだよな
刀に米と魚乗せた料理をノブナガと呼んで日本料理ですと紹介されてたらブチギレると思う
刀に米と魚乗せた料理をノブナガと呼んで日本料理ですと紹介されてたらブチギレると思う
145 ：2026/08/28(金) 12:48:17.97 ID:6+bmNiL20.net
札幌で有名店行ってみたが、やたら高くて値打ちこいてる割に味はそんなに。。。
同じ金出すなら断然牛肉の方がうまい。
同じ金出すなら断然牛肉の方がうまい。
150 ：2026/08/28(金) 12:58:22.58 ID:iLK0d0Yi0.net
海外の偽日本料理にはすぐ文句言うくせに
ナポリタンやドリアや中華丼みたいな偽外国料理を堂々と作るのが日本人
ナポリタンやドリアや中華丼みたいな偽外国料理を堂々と作るのが日本人
174 ：2026/08/28(金) 13:40:05.42 ID:WwIaPW4c0.net
ジンギスカンとチンギスハンってどっちが正しいの？
193 ：2026/08/28(金) 15:18:29.86 ID:YHyIQCGS0.net
サッポロビール園で何を食べりゃいいんだ
194 ：2026/08/28(金) 15:24:08.37 ID:JOjMISZ60.net
軍馬筋肉質で硬いから挽肉にして食べたのがハンバーグの始まりも嘘?
205 ：2026/08/28(金) 15:53:33.70 ID:IwFokJ5N0.net
まあ煮るよな
彼らは
というかちょっと待て
もしかして毎日マトンの水煮しか食ってなくないかオイ
彼らは
というかちょっと待て
もしかして毎日マトンの水煮しか食ってなくないかオイ
210 ：2026/08/28(金) 16:16:36.54 ID:pzO4P6zq0.net
そもそも北海道人はなんで羊たべてんだ？そんな育ててもないだろ
220 ：2026/08/28(金) 17:21:15.43 ID:3O7707CP0.net
あの輪切りのラムはダメだ
221 ：2026/08/28(金) 17:21:33.30 ID:yWKzq61s0.net
今でも生肉食べるじゃん？
馬刺し、牛刺し、魚の生肉、生卵、ハチの子、
これが美味しいんじゃよ
馬刺し、牛刺し、魚の生肉、生卵、ハチの子、
これが美味しいんじゃよ
229 ：2026/08/28(金) 17:40:19.03 ID:MnWnETMp0.net
なんでジンギスカンって呼ぶんだっけ？
たしかあの鍋をジンギスカン鍋と呼ぶことに由来する
たしかそうだったと思う
だから料理自体はモンゴルと関係がない
なんであの鍋をジンギスカン鍋と呼ぶかは忘れた
たしかあの鍋をジンギスカン鍋と呼ぶことに由来する
たしかそうだったと思う
だから料理自体はモンゴルと関係がない
なんであの鍋をジンギスカン鍋と呼ぶかは忘れた
259 ：2026/08/29(土) 01:06:08.91 ID:fUuWa0RL0.net
焼かずにどうやって食べてたん？
煮てたんかな
煮てたんかな
283 ：2026/08/29(土) 11:57:33.45 ID:dBjMXrv70.net
そもそもモンゴル人が料理にチンギスハンの名前使わんだろ
寿司に徳川家康とか名前つけるか？
寿司に徳川家康とか名前つけるか？
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