麻布十番納涼まつりで提供された冷やしかにラーメンにより78人が食中毒に。原因となったサルモネラ菌についての詳細な調査と対策が求められる。
| 【記事全文】中川翔子 「麻布十番納涼まつり」冷やしかにラーメンで78人が食中毒に「原因を詳しく知りたい」 - スポニチ Sponichi Annex 【記事全文】中川翔子 「麻布十番納涼まつり」冷やしかにラーメンで78人が食中毒に「原因を詳しく知りたい」 スポニチ Sponichi Annex (出典:スポニチ Sponichi Annex) |
中川翔子さんが言及されているように、食中毒の原因となるサルモネラ菌については、もっと詳しい情報が求められますね。特に、食品の取り扱いや調理の過程で何が原因だったのか、具体的な対策が示されることを期待しています。今回の事件が再発しないよう、徹底した調査と改善が必要だと感じます。
1 Ailuropoda melanoleuca ★ :2026/09/04(金) 12:50:55.11 ID:kSKlgWJ19.net
2026年09月04日 11:28
タレントの中川翔子が4日、金曜コメンテーターを務めるTBS「ひるおび」(月~金曜前10・25)に出演。東京都が3日、港区で8月22~23日に開かれた「麻布十番納涼まつり」に来場した1~61歳の男女78人が食中毒になったと発表したことに言及した。
都は、会場で販売されていた冷やしかにラーメンが原因と断定。下痢や腹痛の症状を訴えており、複数の患者や従業員の便からサルモネラ属菌が検出された。1歳男児を含む3人が一時入院したものの、既に退院したという。
都によると、調理、販売をした店は「割烹こめを」(港区)の屋号で営業。店で料理を作って会場に持ち込んでいたといい、都は3日から、7日間の営業停止処分とした。担当者は「詳しい原因は調査中」としている。
中川は「お弁当をつくる時にも気を付けなきゃいけないとか、皆さん年々知識がアップデートされて気を付けたりしていると思うんですけれども、やっぱりこれって誰にでも可能性があるし、今回、原因が特定できてよかったですけど人数も凄いですから、衛生面だとか、世の中のいろんなことに対してちょっと怖くなってしまったりしますよね。完全に火を通していたのかとか、どうしてサルモネラ菌が入ってしまったのかとか原因を詳しく知りたいなと思います」とコメントした。
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2026/09/04/articles/20260904s00041000103000c.html
タレントの中川翔子が4日、金曜コメンテーターを務めるTBS「ひるおび」(月~金曜前10・25)に出演。東京都が3日、港区で8月22~23日に開かれた「麻布十番納涼まつり」に来場した1~61歳の男女78人が食中毒になったと発表したことに言及した。
都は、会場で販売されていた冷やしかにラーメンが原因と断定。下痢や腹痛の症状を訴えており、複数の患者や従業員の便からサルモネラ属菌が検出された。1歳男児を含む3人が一時入院したものの、既に退院したという。
都によると、調理、販売をした店は「割烹こめを」(港区)の屋号で営業。店で料理を作って会場に持ち込んでいたといい、都は3日から、7日間の営業停止処分とした。担当者は「詳しい原因は調査中」としている。
中川は「お弁当をつくる時にも気を付けなきゃいけないとか、皆さん年々知識がアップデートされて気を付けたりしていると思うんですけれども、やっぱりこれって誰にでも可能性があるし、今回、原因が特定できてよかったですけど人数も凄いですから、衛生面だとか、世の中のいろんなことに対してちょっと怖くなってしまったりしますよね。完全に火を通していたのかとか、どうしてサルモネラ菌が入ってしまったのかとか原因を詳しく知りたいなと思います」とコメントした。
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2026/09/04/articles/20260904s00041000103000c.html
48 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:03:40.69 ID:H1sxuGVc0.net
>>1
たし蟹
たし蟹
63 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:09:52.67 ID:JdcXxkf30.net
>>1
超絶落ち目一般人中川翔子の売名スレ立てるな関係者
中川ハラスメントいい加減にしろ
超絶落ち目一般人中川翔子の売名スレ立てるな関係者
中川ハラスメントいい加減にしろ
71 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:12:03.37 ID:ljkKbiaf0.net
>>1
うるせーよ
うるせーよ
94 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:17:37.46 ID:YwUsjgcq0.net
>>1
こめおみたいなチンピラに食品衛生法を守れると思うか?
こめおみたいなチンピラに食品衛生法を守れると思うか?
98 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:19:40.35 ID:GhMmzyM+0.net
>>1
この人のお母さん、料理研究家だっけ
この人のお母さん、料理研究家だっけ
116 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:25:17.14 ID:SZEzz3Di0.net
>>1
どうしていつもいっちょ噛んでくるのかとか
原因を詳しく知りたくはないけど
ただただ消えてほしい
どうしていつもいっちょ噛んでくるのかとか
原因を詳しく知りたくはないけど
ただただ消えてほしい
132 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:33:11.19 ID:RyHXtisl0.net
>>1
■【立憲・共産党】沖縄県内各地で暴れる 沖縄を荒らし続ける全国の暴力活動家と左派利権の手下 玉城デニーを応援■
【“人*”山上被告製造政党🔫】日本共産党、新宿駅・東南口前で高市首相を撃つ「新しいゲーム」開始 「流石におかしい」と非難の声相次ぐ
日本共産党員が、新宿駅前で射撃に興じる写真を投稿。高市早苗首相の似顔絵を描いた的に「二度としないで」と、非難が殺到している。
2026/06/08 12:45
日本共産党員・家登みろく氏がXにて、JR新宿駅・東南口前で射撃に興じる写真を投稿。
高市早苗首相の似顔絵が描かれた的が、大きな物議を醸している。
■新宿駅前で始まった「新しいゲーム」とは
5日、家登氏は「新しいゲーム始まった」と綴り、紙コップに向けて銃を構える人物の写真を投稿した。
ps://pbs.twimg.com/media/HKCvTvMa0AAoH5M.jpg
新しいゲーム始まった
午後7:18 2026年6月5日
https://x.com/miroku_cat/status/2062841392502890977
紙コップにはそれぞれ、高市首相、ドナルド・トランプ大統領、ベンヤミン・ネタニヤフ首相の似顔絵が描かれ、大きく「SHOOT the FASCISTS」(ファシストを撃て)と書かれた紙も確認できる。
■反高市派も「流石におかしい」
当該のポストは投稿されるや否や物議を醸し、Xユーザーからは「デモの方法は自由だけど、命を奪うための武器で表現するのはダメだ。銃は平和と真逆の存在ですよ」「これを新宿の駅前でしているのか…」
「この人達が訴えている平和って何だろう」「暴力や武器を手段に、反戦デモをして何になる?」といった疑問の声が続出。
高市首相に疑問を抱いているユーザーからも「これは流石におかしい」「逆効果だって分からないのか」「こういうことは、二度としないでほしい」など指摘の声が上がっており、多方面で物議を醸している。
■【立憲・共産党】沖縄県内各地で暴れる 沖縄を荒らし続ける全国の暴力活動家と左派利権の手下 玉城デニーを応援■
【“人*”山上被告製造政党🔫】日本共産党、新宿駅・東南口前で高市首相を撃つ「新しいゲーム」開始 「流石におかしい」と非難の声相次ぐ
日本共産党員が、新宿駅前で射撃に興じる写真を投稿。高市早苗首相の似顔絵を描いた的に「二度としないで」と、非難が殺到している。
2026/06/08 12:45
日本共産党員・家登みろく氏がXにて、JR新宿駅・東南口前で射撃に興じる写真を投稿。
高市早苗首相の似顔絵が描かれた的が、大きな物議を醸している。
■新宿駅前で始まった「新しいゲーム」とは
5日、家登氏は「新しいゲーム始まった」と綴り、紙コップに向けて銃を構える人物の写真を投稿した。
ps://pbs.twimg.com/media/HKCvTvMa0AAoH5M.jpg
新しいゲーム始まった
午後7:18 2026年6月5日
https://x.com/miroku_cat/status/2062841392502890977
紙コップにはそれぞれ、高市首相、ドナルド・トランプ大統領、ベンヤミン・ネタニヤフ首相の似顔絵が描かれ、大きく「SHOOT the FASCISTS」(ファシストを撃て)と書かれた紙も確認できる。
■反高市派も「流石におかしい」
当該のポストは投稿されるや否や物議を醸し、Xユーザーからは「デモの方法は自由だけど、命を奪うための武器で表現するのはダメだ。銃は平和と真逆の存在ですよ」「これを新宿の駅前でしているのか…」
「この人達が訴えている平和って何だろう」「暴力や武器を手段に、反戦デモをして何になる?」といった疑問の声が続出。
高市首相に疑問を抱いているユーザーからも「これは流石におかしい」「逆効果だって分からないのか」「こういうことは、二度としないでほしい」など指摘の声が上がっており、多方面で物議を醸している。
162 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:50:43.01 ID:9+mHpRHo0.net
>>1
今まで生きてきてそんなことも知らねーのかよ
今まで生きてきてそんなことも知らねーのかよ
183 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:00:31.37 ID:oOMzDspG0.net
>>1
知ってどうするの?
*揉ませてくれるの?
知ってどうするの?
*揉ませてくれるの?
190 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:03:15.94 ID:IDX2rgUI0.net
>>183
母乳飲みたいの?
母乳飲みたいの?
196 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:07:02.94 ID:aFUIsmCt0.net
>>1
>担当者は「詳しい原因は調査中」
まだ分かっていないのに?催促早すぎ
>担当者は「詳しい原因は調査中」
まだ分かっていないのに?催促早すぎ
204 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:10:41.31 ID:MmB8deZl0.net
>>1
2日間開催の初日に雨か降って、解凍した食材を、そのまま冷凍・冷蔵しないで700食を翌日に使い回したからだろ?
2日間開催の初日に雨か降って、解凍した食材を、そのまま冷凍・冷蔵しないで700食を翌日に使い回したからだろ?
209 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:12:18.77 ID:nzqN4kB90.net
>>1
分かるけど、すべてのニュースに対してコメントするつもりなのか?こいつは。
政治系以外で。
分かるけど、すべてのニュースに対してコメントするつもりなのか?こいつは。
政治系以外で。
228 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:23:55.45 ID:Cho4uRLg0.net
>>1
わかりやすく言うと、、
従業員がクソした後、ろくに手を洗わず調理したって事w
つまり、蟹ラーメン食った奴はその従業員の*も食べちゃった、、という事ww
お気の毒様wwwwwwww
わかりやすく言うと、、
従業員がクソした後、ろくに手を洗わず調理したって事w
つまり、蟹ラーメン食った奴はその従業員の*も食べちゃった、、という事ww
お気の毒様wwwwwwww
229 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:24:11.41 ID:quuWYxdC0.net
>>1
9/1(火) 16:24
タレントの中川翔子が1日、自身のXを更新。この日、「だからxって嫌」と投稿。理由は記していないが、Xに対する疲労感をにじませた。
↑3日前にこう言っといてもう自分から余計な首突っ込んでて草
9/1(火) 16:24
タレントの中川翔子が1日、自身のXを更新。この日、「だからxって嫌」と投稿。理由は記していないが、Xに対する疲労感をにじませた。
↑3日前にこう言っといてもう自分から余計な首突っ込んでて草
248 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:34:17.66 ID:5NpX3HHJ0.net
>>1
いっちょかみ
ホラッチョ
いっちょかみ
ホラッチョ
249 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:34:23.69 ID:Cho4uRLg0.net
>>1
蟹は生で出してない。
一度加熱してる。
その後の保存状態が悪く、菌が付いて繁殖したり、そもそも蟹本体が傷んでたケースもあるけど、今回はスタッフの手洗いが不十分だったんでしょ。
蟹は生で出してない。
一度加熱してる。
その後の保存状態が悪く、菌が付いて繁殖したり、そもそも蟹本体が傷んでたケースもあるけど、今回はスタッフの手洗いが不十分だったんでしょ。
259 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:48:37.47 ID:TpAEz4jl0.net
>>1
また何か来たね
また何か来たね
288 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 15:21:24.02 ID:QTbt6uTB0.net
>>1
どうして他所の猫の写真を自分の猫と言い張ったのか・・・原因を詳しく知りたい
どうして他所の猫の写真を自分の猫と言い張ったのか・・・原因を詳しく知りたい
304 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 16:16:49.17 ID:1DHuXLXr0.net
>>1
こめおの*!
こめおの*!
327 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 17:46:30.82 ID:RswPey/g0.net
>>1
それうちのカニやー!
それうちのカニやー!
4 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:52:23.97 ID:077nxYZQ0.net
お前が知ってどうするの?
24 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:57:27.55 ID:b5UREXqb0.net
>>4
お前は知りたくないの?知ることによって対策出来るってニートじゃわかんないか?
お前は知りたくないの?知ることによって対策出来るってニートじゃわかんないか?
356 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 19:49:05.42 ID:i+qTuc2B0.net
>>24
部外者じゃなく関係者が知れば良くね?
部外者じゃなく関係者が知れば良くね?
380 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 22:39:34.64 ID:b5UREXqb0.net
>>356
関係者ってなんだ?既に78人食中毒になってる社会問題だから情報公開しないとダメ
関係者ってなんだ?既に78人食中毒になってる社会問題だから情報公開しないとダメ
391 名無しさん@恐縮です :2026/09/05(土) 02:50:01.91 ID:LaOa6ZnC0.net
>>380
お前が知らなくても別にいいからw
お前が知らなくても別にいいからw
396 名無しさん@恐縮です :2026/09/05(土) 05:41:55.51 ID:wCY/QZQK0.net
>>391
アホはレスすんな
アホはレスすんな
395 名無しさん@恐縮です :2026/09/05(土) 04:55:18.08 ID:++5CcS9f0.net
>>380
もっと増えてるかもしれない
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/900198845.html?display=full
体調不良者は会見の時点で116人でしたが、現在は160人を超えています。
もっと増えてるかもしれない
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/900198845.html?display=full
体調不良者は会見の時点で116人でしたが、現在は160人を超えています。
397 名無しさん@恐縮です :2026/09/05(土) 05:42:30.22 ID:PcbioidV0.net
>>395
死人チャレンジ
死人チャレンジ
398 名無しさん@恐縮です :2026/09/05(土) 05:42:31.53 ID:wCY/QZQK0.net
>>395
ヤバイことなってんな
ヤバイことなってんな
8 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:53:08.86 ID:Xhn3VE2P0.net
従業員の便からも菌が出たなら確定だね
11 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:53:46.42 ID:vssxDmAn0.net
>>8
287 :2026/09/04(金) 15:21:23.64 ID:r/LbfvbT0.net
>>8
便みたいな見た目だもん
便みたいな見た目だもん
13 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:54:39.01 ID:kDxoP10n0.net
瞬間冷却して鮮度を保つか、しっかり加熱し雑菌を死滅させるかかな
必要だったのは
必要だったのは
277 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 15:05:26.72 ID:B1d2g++f0.net
>>13
うなぎ弁当の時に詳しく報道されたが
加熱してから常温でじわじわ冷めるのが一番やばい
最近増殖に適する温度帯が長い
その後再加熱で禁は*るが毒素は壊せない
こういう提供形態の場合すぐに冷蔵庫に入れて冷やす
うなぎ弁当の時に詳しく報道されたが
加熱してから常温でじわじわ冷めるのが一番やばい
最近増殖に適する温度帯が長い
その後再加熱で禁は*るが毒素は壊せない
こういう提供形態の場合すぐに冷蔵庫に入れて冷やす
15 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:55:07.63 ID:LMVfftaP0.net
転売ヤーからSwitch2を買ったくせにお前が言うな
134 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:34:48.39 ID:UUauswGG0.net
>>15
訴訟
訴訟
340 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 18:39:43.18 ID:U08r8Rxs0.net
>>15
ヤーから買ったらダメなん?
ヤーから買ったらダメなん?
16 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:55:07.79 ID:5q6PZ6MW0.net
どうしてうちの猫🐱が?
329 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 18:02:05.60 ID:eyTLfCjE0.net
>>16
詳しく知りたいな
説明する義務はあるよねファンネル飛ばしまくってたし
詳しく知りたいな
説明する義務はあるよねファンネル飛ばしまくってたし
20 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:56:40.97 ID:nQ6D0dmu0.net
零細の個人商店が慰謝料、見舞金まともに払えると思えんよな
このまま倒産してバックレるんじゃなかろうか
このまま倒産してバックレるんじゃなかろうか
109 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:23:38.36 ID:6VHJ9UXf0.net
>>20
保険に入ってるか溝口が払うだろ
保険に入ってるか溝口が払うだろ
26 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 12:58:21.39 ID:IYZNeT5d0.net
調理工程が豆乳ととうもろこしと「かえし」を入れてとうもろこしの原型がなくなるまで寸胴で煮込む
これをペットボトルに入れて冷やして現地ではスープを容器に入れて茹でた麺と揚げた蟹を乗せて終わり
寸胴であっつあつの状態の豆乳とうもろこしスープをいきなりペットボトルに入れるか?って話で
この寸胴の中である程度冷めるまで待ってる時間が既に危ないからな
まぁペットボトルに入れてたのは試作の品だけで本番用は違う冷蔵と保存方法だったかもしれんが
これをペットボトルに入れて冷やして現地ではスープを容器に入れて茹でた麺と揚げた蟹を乗せて終わり
寸胴であっつあつの状態の豆乳とうもろこしスープをいきなりペットボトルに入れるか?って話で
この寸胴の中である程度冷めるまで待ってる時間が既に危ないからな
まぁペットボトルに入れてたのは試作の品だけで本番用は違う冷蔵と保存方法だったかもしれんが
120 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:26:18.66 ID:qu7yXBX+0.net
>>26
寸胴を流水に浸しながらしゃくで混ぜ続けたら早く冷える
寸胴を流水に浸しながらしゃくで混ぜ続けたら早く冷える
148 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:43:53.45 ID:Kp7rkPhr0.net
>>26
どう考えても菌が発生する手順で草
開封したペットボトルなんて菌の温床やんw
どう考えても菌が発生する手順で草
開封したペットボトルなんて菌の温床やんw
33 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:00:02.96 ID:q/93JFsT0.net
◎スープ汚染
◯水汚染
▲大体全部汚染
◯水汚染
▲大体全部汚染
239 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:30:38.02 ID:aqghKptR0.net
>>33
蟹は?
蟹は?
36 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:00:18.52 ID:0BWUnfyw0.net
出たよいっちょ噛み
Xは嫌なんじゃないのかよ
Xは嫌なんじゃないのかよ
314 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 16:56:10.42 ID:79f2PFk60.net
>>36
これに関してはいっちょ噛みじゃないよ
ショコタンは朝倉海とユーチューバー友達だから朝倉海をこめをつながりで
これに関してはいっちょ噛みじゃないよ
ショコタンは朝倉海とユーチューバー友達だから朝倉海をこめをつながりで
43 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:02:20.42 ID:iEn3f9qu0.net
ps://i.imgur.com/z4dwQNI.jpeg
・サルモネラ菌
・プレジオモナス
・下痢原性大腸菌
・黄色ブドウ球菌
まだ検査中の段階でサルモネラ菌以外にも複数の菌が検出されているから複合型なのかもしれん
・サルモネラ菌
・プレジオモナス
・下痢原性大腸菌
・黄色ブドウ球菌
まだ検査中の段階でサルモネラ菌以外にも複数の菌が検出されているから複合型なのかもしれん
55 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:06:15.17 ID:xod1o1nG0.net
>>43
複数犯による犯行か?
悪質過ぎるよ
複数犯による犯行か?
悪質過ぎるよ
170 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:54:06.47 ID:4GWx1Oko0.net
>>43
これおかしいよな
テロの可能性がかなりある気がする
店は衛生管理には気をつけていたみたいなのに
ここまでの菌が検出されるのはありえないだろ
これおかしいよな
テロの可能性がかなりある気がする
店は衛生管理には気をつけていたみたいなのに
ここまでの菌が検出されるのはありえないだろ
178 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:57:43.63 ID:hOWOHt6u0.net
>>170
気をつけてるわけないだろ
調理動画見てみろって
スープに素手の指突っ込んで味見してるから
気をつけてるわけないだろ
調理動画見てみろって
スープに素手の指突っ込んで味見してるから
182 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:00:20.99 ID:YorFEyzg0.net
>>170
調理スタッフに
スーパースプレッダー体質の人間がいたんだったり
調理スタッフに
スーパースプレッダー体質の人間がいたんだったり
191 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:04:49.26 ID:5qpri2VM0.net
>>43
まだ検査中なのに7日間だけの営業停止でいいのか?
まだ検査中なのに7日間だけの営業停止でいいのか?
194 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:06:11.68 ID:jvDRsTYl0.net
>>191
言及してる間もたちまち営業停止しとかないと被害拡大するやんけ
言及してる間もたちまち営業停止しとかないと被害拡大するやんけ
212 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:12:55.49 ID:s1akHrLf0.net
>>191
最短7日間だぞ
再発防止策とか対策してしっかり報告しなきゃ永遠に許可おりない
最短7日間だぞ
再発防止策とか対策してしっかり報告しなきゃ永遠に許可おりない
307 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 16:33:28.51 ID:loZzrtKB0.net
>>43
@
検体情報みると
「サルモネラだけ」じゃないじゃん
【患者便】
・サルモネラ:31検体
・プレジオモナス:9検体
・下痢原性大腸菌:2検体
・黄色ブドウ球菌:1検体
【従事者便】
・サルモネラ:2検体
・プレジオモナス:1検体
多数の患者からサルモネラが出たので終わりっていう単純なデータじゃないね
なにより患者と従事者の双方からプレジオモナスが出ているのは気になるな~
コイツら宿主違うのよね
ざっくり
・サルモネラ→陸上生物
・プレジオモナス→淡水生物
つまり、『動物の*便による汚染』と『淡水由来の汚染』が同時に起こるような環境で調理されたんだろうねぇ
@
検体情報みると
「サルモネラだけ」じゃないじゃん
【患者便】
・サルモネラ:31検体
・プレジオモナス:9検体
・下痢原性大腸菌:2検体
・黄色ブドウ球菌:1検体
【従事者便】
・サルモネラ:2検体
・プレジオモナス:1検体
多数の患者からサルモネラが出たので終わりっていう単純なデータじゃないね
なにより患者と従事者の双方からプレジオモナスが出ているのは気になるな~
コイツら宿主違うのよね
ざっくり
・サルモネラ→陸上生物
・プレジオモナス→淡水生物
つまり、『動物の*便による汚染』と『淡水由来の汚染』が同時に起こるような環境で調理されたんだろうねぇ
309 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 16:41:33.01 ID:loZzrtKB0.net
>>307
@
あーウナギはプレジオモナス間違いなく持ってるな…
仮に同じ店内で扱っていた場合、ウナギの体表・内臓・調理水・包丁・まな板などを介して冷やしラーメンへ交差汚染する可能性は十二分にあるねぇ
@
プレシオモナスは「よく分からない謎の菌」ではなく、河川・湖・池などの淡水環境に生息する菌。
ただ、厚労省の食中毒統計では、単独項目ではなく基本的に「その他の細菌」に入る存在です。
要は「普段は表舞台に出てこない菌」なんですよね
@
あーウナギはプレジオモナス間違いなく持ってるな…
仮に同じ店内で扱っていた場合、ウナギの体表・内臓・調理水・包丁・まな板などを介して冷やしラーメンへ交差汚染する可能性は十二分にあるねぇ
@
プレシオモナスは「よく分からない謎の菌」ではなく、河川・湖・池などの淡水環境に生息する菌。
ただ、厚労省の食中毒統計では、単独項目ではなく基本的に「その他の細菌」に入る存在です。
要は「普段は表舞台に出てこない菌」なんですよね
316 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 17:01:06.94 ID:lAYchzPT0.net
>>309
使ってる蟹は東南アジア中国のマングローブカニで汽水域に生息してるからこっちも持ってるよ。冷凍輸入品だが冷凍くらいじゃ死滅せんし
使ってる蟹は東南アジア中国のマングローブカニで汽水域に生息してるからこっちも持ってるよ。冷凍輸入品だが冷凍くらいじゃ死滅せんし
317 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 17:01:12.52 ID:onsVun450.net
>>43
菌の宝石箱やぁ!
菌の宝石箱やぁ!
58 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:07:50.61 ID:mP9lAHti0.net
カニは素揚げになってるから
生のカニを出して無いんだろ?
揚げても*ない菌か?
生のカニを出して無いんだろ?
揚げても*ない菌か?
61 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:09:07.52 ID:ZBd1ZiOg0.net
>>58
実は初日の40食の中からも食中毒被害が出ている
もう最初から細菌だらけ
実は初日の40食の中からも食中毒被害が出ている
もう最初から細菌だらけ
399 名無しさん@恐縮です :2026/09/05(土) 05:47:26.52 ID:Io8IDye60.net
>>61
ええ…
ええ…
64 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:10:05.97 ID:Wty+CLlx0.net
前科者仕草だから
74 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:12:27.36 ID:ZBd1ZiOg0.net
>>64
厨房の蓋の開いた調味料の上でラーメンを食う
うなぎを捌いた手であちこち触る
厨房に汚いダンボールが山積みになっている
しかも蟹の産地が中国になっている
一言で言って知恵遅れ
厨房の蓋の開いた調味料の上でラーメンを食う
うなぎを捌いた手であちこち触る
厨房に汚いダンボールが山積みになっている
しかも蟹の産地が中国になっている
一言で言って知恵遅れ
72 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:12:18.90 ID:GQIc0SKt0.net
中川翔子は麻布十番まつりと関係あるの?
73 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:12:24.30 ID:ro+rFDSb0.net
こんな事までコメントするんか
269 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:52:08.68 ID:ylMDosDN0.net
>>72-73
これがいっちょ神の日常
これがいっちょ神の日常
90 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:17:01.70 ID:0PfbxXL10.net
寿司屋が十年修行させるってこういうことなのよね
躾って短期間では身につかないのよ
躾って短期間では身につかないのよ
240 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:30:47.79 ID:R0PbeKo80.net
>>90
いや、あれは安く使い倒すため
いや、あれは安く使い倒すため
112 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:24:42.11 ID:6Idfd1FA0.net
Xは嫌い言うてはりましたやんw
274 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 15:01:50.15 ID:xVpwEITA0.net
>>112
どういう事?
どういう事?
117 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:25:20.28 ID:AgvA7cUB0.net
豆乳か?
127 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:29:02.45 ID:sZ8m5ldR0.net
>>117
サルモネラ菌にとって豆乳は最高の培地なんだぜ
サルモネラ菌にとって豆乳は最高の培地なんだぜ
121 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:27:08.62 ID:QVjVC2eY0.net
手洗いを疎かにしたんだろ。
123 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:28:26.46 ID:HOBAweid0.net
>>121
店員の便からも出てるのでたぶんそのセン
店員の便からも出てるのでたぶんそのセン
139 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:37:50.42 ID:HOBAweid0.net
>>137
ほんとになんも考えずに当たり障りのないことしか
言わないんだなあ
ほんとになんも考えずに当たり障りのないことしか
言わないんだなあ
172 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:56:39.43 ID:sZJlTo8k0.net
数日前のスレにあった動画
>麻布十番祭りの冷やしカニラーメンは今月、神奈川・由比ガ浜の海の店「LAST CALL BEACH HOUSE」で提供されていたものと同一とみられ、とうもろこしの豆乳スープに麺、ソフトシェルクラブ(脱皮直後の柔らかいカニ)のから揚げを載せ、2000円で提供されていた。
6:名無しさん@恐縮です:2026/08/29(土) 18:13:55.49 ID:Jv1KetgT0[1/2]
蟹ラーメンのオペレーション動画
とうもろこしスープが怪しい
あと手袋どれだけ使いまわしてるのか
麺茹でるお湯が沸騰してないのも微妙
?tag=29
>麻布十番祭りの冷やしカニラーメンは今月、神奈川・由比ガ浜の海の店「LAST CALL BEACH HOUSE」で提供されていたものと同一とみられ、とうもろこしの豆乳スープに麺、ソフトシェルクラブ(脱皮直後の柔らかいカニ)のから揚げを載せ、2000円で提供されていた。
6:名無しさん@恐縮です:2026/08/29(土) 18:13:55.49 ID:Jv1KetgT0[1/2]
蟹ラーメンのオペレーション動画
とうもろこしスープが怪しい
あと手袋どれだけ使いまわしてるのか
麺茹でるお湯が沸騰してないのも微妙
?tag=29
185 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:01:51.38 ID:IDX2rgUI0.net
>>172
これこめおって人?
これこめおって人?
207 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:11:41.27 ID:sZJlTo8k0.net
>>185 前のスレにあった画像からすると(多分昨年の画像だと思う)
69:名無しさん@恐縮です:2026/09/03(木) 19:38:26.40 ID:zW56khV00[2/2]
i.imgur.com/7GAVqmM.jpeg
69:名無しさん@恐縮です:2026/09/03(木) 19:38:26.40 ID:zW56khV00[2/2]
i.imgur.com/7GAVqmM.jpeg
174 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:56:54.87 ID:17u89UmZ0.net
原因はサルモネラ菌でしたって言われてもな
そのサルモネラ菌が検出された原因を知りたいのよ
そのサルモネラ菌が検出された原因を知りたいのよ
179 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 13:58:20.24 ID:jvDRsTYl0.net
・保健所に連れて行くな
・リアルラビットファー
・プラセンタ献血
・ドラクエiPhoneデータ消去問題
・Switch2転売購入
このへんに関しては説明したっけ?
・リアルラビットファー
・プラセンタ献血
・ドラクエiPhoneデータ消去問題
・Switch2転売購入
このへんに関しては説明したっけ?
201 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:09:36.87 ID:SFIt25S10.net
>TBS「ひるおび」(月~金曜前10・25)に出演
お仕事じゃんw
お仕事じゃんw
216 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:14:58.18 ID:W3FXe6BE0.net
いっちょ神*
217 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 14:15:13.54 ID:y+9dSD/Z0.net
親会社って溝口とかいう人なんやろ?
やっぱり切り捨てるんやろね。
やっぱり切り捨てるんやろね。
278 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 15:07:42.31 ID:ezSxl4dk0.net
被害者でも無いのに…
300 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 16:10:02.06 ID:B4BDPStg0.net
ちょっと*してくるわ!
いってらっしゃい
スッキリしたぁめっちゃでた笑
手洗った?
あっ忘れたわまぁいいべ!
どうせこんなんだろ
いってらっしゃい
スッキリしたぁめっちゃでた笑
手洗った?
あっ忘れたわまぁいいべ!
どうせこんなんだろ
310 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 16:47:10.62 ID:YW8bqqlm0.net
散々コロナの時に手洗いの重要性を経験しておきながら飲食に従事する者がサルモネラ菌原因の食中毒起こすことが恥ずかしいわ
318 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 17:02:35.11 ID:iKuqaSkt0.net
こうゆうのん誰に向かって言ってんの?
お前ら?
お前ら?
323 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 17:30:57.69 ID:2j1gqDob0.net
なんか手洗いができない屋台で作ったものって食う気にならないわ
焼きそばみたいに加熱したのをそのまま食うならまだあり得るけど
冷やしたものとか無理
焼きそばみたいに加熱したのをそのまま食うならまだあり得るけど
冷やしたものとか無理
326 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 17:44:48.85 ID:FJ0b0ogN0.net
汚染された調理器具や手指だろうな
蟹が悪いわけではなく
蟹が悪いわけではなく
346 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 18:48:37.02 ID:xsLEnuV70.net
なにこのコメンデーター気取りは
355 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 19:48:02.09 ID:I23wD7zP0.net
この人は食中毒が出るたびに毎回こんな反応してんの?
363 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 20:07:27.65 ID:hiUCiGcJ0.net
いっちよ
382 名無しさん@恐縮です :2026/09/04(金) 23:05:56.04 ID:MLS1xxIU0.net
なぜ顔つっこんでくる




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